Szegeden a bagel szerelmesei számára igazi paradicsom a Klauzál téren található Szeged Bagel, ami a város első kézműves bagelezője. Naponta frissen, helyben sütött bagelekkel várják a vendégeket, akik hatféle bagel közül választhatnak.
Várjunk, de mi az a bagel?
A bagel egy lyukas közepű péksütemény, ami első pillantásra talán csak egy csinos zsemlének tűnik, ám valójában sokkal több annál. Ez a különleges pékáru a lengyel zsidó közösségekből származik, és egyedi elkészítési módjának köszönheti különleges állagát: sütés előtt rövid ideig forró vízben főzik, majd ezt követően sütik aranybarnára. Ennek eredményeként a bagel kívül ropogós, belül pedig tömör, mégis puha textúrájú lesz.
Boros Dávid, a hely egyik tulajdonosa elmondta, hogy régóta szeretett volna egy saját vendéglátó egységet. Bár ő “Budapest-bázisú”, egy ismerősnek köszönhetően mégis Szeged lett az első helyének otthona. A bagel iránti szeretete és elhivatottsága New Yorkból ered, ahol több évig élt: most pedig végre sikerült reprodukálnia a kinti ízeket.
A Szeged Bagel csapata elkötelezetten megragad minden lehetőséget, hogy terjessze az igét: lehet bagel nélkül élni, csak nem érdemes! Szeged teljes területén ingyenesen szállítanak ki, és catering szolgáltatás is elérhető: konferenciákra, rendezvényekre, irodai bulikra vagy csapatépítőkre is rendelhettek tőlük.
A Szeged Bagel egy DIY bagelező
A Szeged Bagel különlegessége, hogy a vendégek saját ízlésük szerint állíthatják össze a szendvicsüket, különböző krémsajtok és prémium feltétek közül válogatva. Sós változatokban megtalálható a mákos, szezámos, sima és sokmagvas (fehér és fekete szezámmal, napraforgómaggal, sült hagymával és sópehellyel), míg az édes ízek kedvelői a csokis, valamint a fahéjas-mazsolás bagelverziókat kóstolhatják meg. Azok számára, akik inkább a már bevált ízkombinációkat részesítik előnyben, előre összeállított bagelkreációk is rendelkezésre állnak, de akiben lakozik egy kis kalandvágy és kreativitás, az menjen rá az SK vonalra!
Pia nincs, de a szomjazástól nem kell tartani
Az italkínálat is figyelemre méltó: frissítő smoothie-k, mint a Tropical sunrise (eper, banán, méz) vagy a Green power punch (zöldalma, rukkola, banán, méz), és különleges kávécsodák is elérhetőek. Személyes kedvencem a Passion brew tonik, ami szerintem a specialty kávék sztárja lehetne Szegeden.
Klasszikus és kreatív bagelek: mindent teszteltünk
Timivel érkezés után egyből beleástuk magunkat az étlapba, és gimis kombinatorika tudásunkat felelevenítve próbáltunk összerakni izgalmas párosításokat.
Avokádós-lazacos, a nagy favorit
A bagelről nekem a sajtkrém, az avokádó és a lazac jut eszembe. Bár van egy szinte 100%-ban megegyező bagel a menün, mi tovább tuningoltuk a dolgokat, és az újhagymás-sajtkrémes alapra az avokádó és a lazac mellé egy jó nagy adag rukkolát is kértünk. Az alap péksütit valószínűleg egyszerűen vajjal megkenve is imádnánk, de ilyen prémium feltétekkel megpakolva még a lélegzetünk is elállt tőle.
Tépett húsos bagelek
Egy bagel teljes értékű étkezés is lehet: kérjétek valamelyik tépett húsos verziót, és garantáltan nem éheztek meg ebédig, de lehet, hogy vacsoráig sem! Korábban volt szerencsém a tépett marháshoz is, ami egy brutálisan mély, markáns ízű hússal töltött bagel, a csirkés viszont nálam lekörözte a maga könnyed ízvilágával, amit csemegeuborka és majonézes szósz kísért. Ízeiben kísértetiesen hasonlít egy gyorséttermi közönségkedvencre, amit Kenderesi Tamás is szívesen fogyaszt.
Pizzabagel
Aki ódzkodik attól, hogy ebédre szendvicset egyen, az A) vegyen erőt magán, mert egy alaposan megpakolt bagel jóval kiadósabb, mint sok kifőzdés ebédmenü, vagy B) válasszon pizzabagelt! A különböző feltétekkel kérhető, melegszendvicshez hasonló “pizza” ár-érték arányban kifejezetten jó, egyszerű, nem nehezít el, de laktat. A Szeged Bagel saját találmánya, de otthon is újraalkothatjátok, ugyanis a natúr bagelek elvitelre is megvásárolhatóak.
Édes (v)ízeken
Bár egy szendvics alapvetően mindenki szerint sós (Kacsa úr kutatóközpont, 2025 március), a Szeged Bagel az édesszájúakra is gondol, vagy azokra, akik ezt is, azt is kóstolnának. A bagelek eleve praktikusan félbevágva érkeznek, úgyhogy nem barátságpróba a “kéred a felét” kezdetű kérdés. A kínálat ezen területe még nincs teljesen kiaknázva, de ahol csokis mogyorókrém és banán van, ott nagy baj már nem lehet!
10/100-as brunch spot
A hely hangulata barátságos és otthonos, a futónövényekkel díszített belső tér és a kutyabarát környezet különösen vonzóvá teszi a vendégek számára. A diákoknak és a törzsvendégeknek rendszeresen szuper akciókkal készülnek, és a jó idő beköszöntével a szabadtéri programokból sem lesz hiány. A belső tér mellett a napsütötte terasz hatalmas favorit, még hűvösebb időben is. A Kossuth Lajos szoborra nyíló kilátás teszi teljessé az élményt, ahol a Kárász utca nyüzsgésétől kissé elvonulva élvezhetjük a tökéletes amerikai brunch hangulatot. A Szeged Bagelben garantáltan mindenki megtalálja a számításait, legyen szó kiadós reggeliről, alternatív ebédről vagy egy délutáni kávézásról. A frissen készült bagelek, a változatos feltétek és a barátságos környezet mind hozzájárulnak ahhoz, hogy felejthetetlen élményben legyen részünk.
Cím: 6720 Szeged, Klauzál tér 7.
-oj5n16.webp)
