A medvehagymás nyári tekercs receptjének első lépéseként az üvegtésztát a csomagoláson jelzett módon elkészítjük, majd félretesszük kihűlni.
A medvehagymát és a lila hagymát vékony csíkokra vágjuk, a rizslapokat pedig egyenként hideg vízbe áztatjuk. Amikor megpuhultak, kirakjuk őket egymás mellé, vigyázva, hogy ne ragadjanak össze.
Elsőként 20 g medvehagymát rakunk egy rizslapra, majd jöhet mellé 4 szelet gyömbér, néhány csík lila hagyma, 30 g surimi és a kifőtt rizstészta hatoda. Szorosan feltekerjük a rizslapokat úgy, hogy a szélüket behajtjuk, hogy ne potyogjon ki belőlük a töltelék.
Végezetül a szójaszószt kikeverjük a mogyoróvajjal és az édesítővel, belereszeljük a fokhagymát, fellazítjuk a vízzel, és már mártogathatjuk is bele a tekercseket.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha csípitek a medvehagymát, a nyári tekercs után próbáljátok ki a következő recepteket is. Mert a medvehagymás pogácsán és a medvehagymapesztón túl is van élet!
Medvehagymás tojásos nokedli fejes salátával
