Húsételek

Grillezetttarjaegyextrakörettel,succotash-sal

Grillezett tarja egy extra körettel, succotash-sal
Hozzávalók
4 db
zsenge kukorica
450 g
limabab (fehér vajbab)
só, bors
250 g
koktélparadicsom
6 - 8 szál
kapor
1 csokor
koriander
1 db
lime
50 g
vaj
8
szelet, csont nélküli sertéstarja
só, bors
A fűszerkrémhez
2 tk
fokhagymapor
2 tk
vöröshagymapor
3 tk
római kömény
1 - 2 tk
cayenne-bors (ízlés szerint)
4 ek
olaj
A körethez
4 szelet
bacon
Elkészítés
A fűszereket egy mozsárban vagy egy tálban összekeverjük az olajjal, és a szárazra törölt húsok egyik oldalát sózzuk, borsozzuk, egyenletesen megkenjük a fűszerkrémmel, majd félretesszük pihenni, a grillt pedig bemelegítjük kb. 170 fokra. Ez idő alatt egy száraz serpenyőben, alacsony lángon 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük a bacont, és szintén félretesszük. 
Egy kuglófforma közepére állítjuk a kukoricákat, és levágjuk róluk a zsenge szemeket, majd a baconhöz használt serpenyőben, a kisült zsír feléhez egy kevés vajat dobva, közepesen magas lángon néhány percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a leszűrt és átmosott limababot, sóval és borssal ízesítjük. A salátához adjuk a félbevágott koktélparadicsomokat is, és további 5-7 percig, időnként átkeverve pirítjuk. Egy keverés után el is zárjuk, majd megszórjuk a felaprított zöldfűszerekkel és ráfacsarjuk a lime levét. Végül hozzámorzsoljuk a bacont.A húsokat eközben a fűszerezett oldalukkal lefelé a grillre tesszük, a másik oldalt is fűszerezzük, és oldalanként 5-6 perc alatt készre sütjük. A húst felvágás előtt néhány percet pihentetjük.
Ha tetszett a grillezett tarja receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Madarász Kinga
Madarász
Kinga
2019. 07. 23.
0

A rutinos grillezők ezt pontosan tudják, de ha nincs még nagy tapasztalatotok ezen a téren, bátran próbáljátok ki a tarját, hiszen lehetetlen elrontani. Az omlós husi körete pedig az ún. succotash, ami egy gazdag amerikai saláta, elképesztő ízekkel. Mindenképpen készítsétek el, és hívjátok át a haverokat is, mert ezt mindenkinek meg kell majd kóstolnia. :-)

Hozzávalók

4 főre
4 db
zsenge kukorica
450 g
limabab (fehér vajbab)
só, bors
250 g
koktélparadicsom
6 - 8 szál
kapor
1 csokor
koriander
1 db
lime
50 g
vaj
8
szelet, csont nélküli sertéstarja
só, bors
A fűszerkrémhez
2 tk
fokhagymapor
2 tk
vöröshagymapor
3 tk
római kömény
1 - 2 tk
cayenne-bors (ízlés szerint)
4 ek
olaj
A körethez
4 szelet
bacon
A fűszereket egy mozsárban vagy egy tálban összekeverjük az olajjal, és a szárazra törölt húsok egyik oldalát sózzuk, borsozzuk, egyenletesen megkenjük a fűszerkrémmel, majd félretesszük pihenni, a grillt pedig bemelegítjük kb. 170 fokra. Ez idő alatt egy száraz serpenyőben, alacsony lángon 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük a bacont, és szintén félretesszük. 
Egy kuglófforma közepére állítjuk a kukoricákat, és levágjuk róluk a zsenge szemeket, majd a baconhöz használt serpenyőben, a kisült zsír feléhez egy kevés vajat dobva, közepesen magas lángon néhány percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a leszűrt és átmosott limababot, sóval és borssal ízesítjük. A salátához adjuk a félbevágott koktélparadicsomokat is, és további 5-7 percig, időnként átkeverve pirítjuk. Egy keverés után el is zárjuk, majd megszórjuk a felaprított zöldfűszerekkel és ráfacsarjuk a lime levét. Végül hozzámorzsoljuk a bacont.A húsokat eközben a fűszerezett oldalukkal lefelé a grillre tesszük, a másik oldalt is fűszerezzük, és oldalanként 5-6 perc alatt készre sütjük. A húst felvágás előtt néhány percet pihentetjük.
Ha tetszett a grillezett tarja receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Grillezett tarja egy extra körettel, succotash-sal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Nyári receptek
Húsételek
Sertéshúsos ételek
Grill húsok
Grillszezon
Friss
Brutális kaják
Sertéstarja receptek
paradicsom
saláta
sertés
grill
kukorica
kapor
tarja
lima bab

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept