A köftéhez vizet forralunk, hozzákeverjük a fasírtalapot és 5 percre félretesszük. A salátához 1 cm-es kockákra vágjuk az uborkát, a paradicsomot és a lila hagymát, és egy tálba tesszük az olajbogyóval együtt.
A fasírtalapot a kétféle darált húshoz adjuk a római köménnyel és a korianderrel együtt, és alaposan összedolgozzuk.
A dresszinghez egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a citrom kifacsart levét, az oregánót és a sót.
A húsos masszából kb. 7 cm-es, ujjnyi vastag hurkákat formázunk. Kevés olajat melegítünk egy serpenyőben és közepesen erős hőfokon, oldalanként 1-1 perc alatt készre sütjük őket. A megsült köftét a görögsalátával tálaljuk, amire rámorzsoljuk a feta sajtot és meglocsoljuk a dresszinggel.
- Elkészítési idő: 20 perc
