A répát megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a mézet, és összeforgatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig, majd 200 fokon addig sütjük, amíg jól meg nem karamellizálódik a külseje. Ha megsült, a többi hozzávalóval együtt egy turmixban vagy aprítógépben pürésítjük.
A bárányt sózzuk, borsozzuk, és egy kevés olajon elősütjük a serpenyőben, oldalanként 2-3 perc alatt. Lekenjük a mustárral. A pisztáciát, a panko morzsát, a fokhagymát, a bazsalikomot sóval, borssal egy aprítógépben lezúzzuk, majd ebbe forgatjuk bele a húst. Ha kell, kézzel segítünk rátapasztani. Egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 12 percig, majd 200 fokon 10 percig sütjük. Ha jobban átsütve szeretitek, 180 fokon süssétek 15-20 percig, és utána 200 fokon tovább. Ha megsült, egy alufóliával letakarva hagyjuk állni 10 percig.
A salihoz a mustárt, az ecetet, az olajat, a sót és a borsot egy üvegben összerázzuk. A zöldségeket vékonyra szeleteljük (ha van, az édeskömény levelét megtartjuk), a narancs héját levágjuk, a fehér résszel együtt, és a narancs húsát is felszeleteljük, majd a salátára öntjük a dresszinget. Tálaláskor egy adag pürét teszünk a tányérra, rárakjuk a felszeletelt husit és mellé halmozzuk a salit is.
Bejön a stúdió karácsonyi dekora is? Mindent beszerezhettek a H&M Home karácsonyi kínálatából!
