A pudingos-szőlős pohárkrém első lépéseként a szőlőlevet egy gyorsforralóban leredukáljuk 500 ml-re. Megfőzzük benne a pudingport a csomagoláson leírtak szerint (arra ügyelve, hogy az ajánlott tejmennyiséget itt a szőlőlé helyettesíti, és cukor sem kell hozzá), és hagyjuk kihűlni.
Közben a lehűtött tejszínt a porcukorral elkezdjük felverni, félúton hozzáadjuk a habfixálót, ezzel verjük kész habbá, majd felhasználásig a hűtőbe tesszük.
A szőlőszemeket félbevágjuk, és ha nem sikerült mag nélküli szőlőt venni, akkor kipattintjuk belőle a magokat.
A meghűlt pudingot habverővel fellazítjuk, és óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot. El is kezdhetjük a poharakba rétegezni. A zabkekszet kissé összetörjük, beledobjuk a pohárba, erre kerül a krémből, és megszórjuk vegyesen a szőlőszemekkel. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, míg el nem érünk a pohár tetejéig. Bedobjuk a hűtőbe 15 percre, végezetül pár mentalevéllel díszítjük, és már mehet is bele a kanál.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Hűtési idő: 30 perc
