A medvehagymás tócsnihoz a megtisztított krumplit nagy lyukú reszelőn lereszeljük egy tálba, megsózzuk, és 10 percre félretesszük, hogy levet eresszen. Kinyomkodjuk a levét, majd hozzákeverjük a lisztet, a tojást és az apróra vágott medvehagymát, borsozzuk, majd az egészet összedolgozzuk.
Olajat melegítünk egy serpenyőben, majd tenyérnyi lepényeket formázunk a masszából, és közepesen erős lángon, oldalanként kb. 3 perc alatt készre sütjük a tócsnikat. Sütés közben érdemes lefedni, hogy a gőzben egész biztos megpuhuljanak a tócsnik. Leitatjuk a felesleges zsiradékot róluk, majd tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc
