A tiramisu és a NUTELLA® nagyon jó barátok, de a babapiskótáról se feledkezzünk meg! A babapiskótához a tojások sárgáját felverjük a cukor felével, és hozzáadjuk a vaníliát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor másik felével. A lisztet összekeverjük a keményítővel, a sütőporral és a sóval, majd a tojásos részekkel csomómentesen összekeverjük.
A masszát habzsákba töltjük, és 6-8 cm-es korongokat nyomunk belőle egy sütőpapírral borított tepsire. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20-25 percre, majd a sütőben, kinyitott ajtóval hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tojásokat a cukorral kihabosítjuk, majd összeforgatjuk a hideg mascarponéval és a narancs lereszelt héjával, végül habzsákba töltjük. A kávét összekeverjük a rummal és vízzel. (Ha gyerekek számára készítjük, koffeinmentes kávét használjunk, és hagyjuk el a rumot.) A mogyorót durvára vágjuk, és a NUTELLA®-t habzsákba töltjük, majd a kisült piskótákat pár másodpercre a kávés keverékbe áztatjuk.
A rétegezéshez alulra tesszük a beáztatott piskótát, aztán jöhet a krém, 7,5 g NUTELLA®, kakaópor és mogyoró, majd újabb réteg beáztatott piskóta, krém, 7,5 g NUTELLA®, kakaópor és mogyoró, végül a tiramisu tetejét néhány szem áfonyával díszítjük.
Elkészítési idő: kb. 60 perc
-6AB0kv.webp)