A retró sós kifli tökéletes választás, ha a pékségi helyett a házi verziót ennéd inkább, mutatjuk is, hogyan készül!
A tejet langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és belerakjuk a cukrot. Megvárjuk, amíg felfut. Közben egy nagy tálba szórjuk a lisztet és a sót, majd ráöntjük a felfuttatott élesztős tejet, a puha vajat, és bedagasztjuk a tésztát. Mikor már szép sima, ruganyos szerkezetű, gombóccá formázzuk, és letakarva 40 percig kelesztjük.
Ezután kissé átgyúrjuk, és 8 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formázunk, letakarva 10 percig pihentetjük, majd mindegyiket egy kevés olajjal lekent felületen kb. 1,5 mm vékonyra, háromszög formájúra nyújtjuk, és a szélesebb oldalától a csúcsa felé feltekerjük a háromszögeket. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk őket, és további 30 percig kelesztjük, majd lekenjük kevés vízzel, megszórjuk a sószemekkel, és mehet is 12-14 percre a 230 fokra előmelegített sütőbe, alsó-felső sütésre.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetési idő: 1 óra 20 perc
- Sütési idő: 12-14 perc
