A chilis babos csirkecombhoz először a csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd egy sütőtálba tesszük és 230 fokos sütőben 15 percig sütjük. Kivesszük, hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát, és visszatoljuk a sütőbe további 10 percre.
A passatában elkeverjük a chilipaprikát, a kakaóport, a fahéjat, az oregánót, sót, borsot és felöntjük vele a csirkecombokat. Lefedjük és 180 fokos sütőben 50 percig pároljuk. Amikor letelt az idő, levesszük róla a fóliát, felöntjük a sörrel, hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukorica- és babkonzervet, majd visszatesszük a sütőbe további 15-20 percre. Kenyérrel vagy rizzsel tálaljuk, én az utóbbit választottam.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 90 perc
- Összesen: 100 perc
