A legényfogó leveshez a csirkecombot felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, és a kacsazsíron, nagyon forró lábasban 2-3 perc alatt kérgesítjük. Kiszedjük a húst, majd közepes lángon a megtisztított, kockára vágott hagymát és fokhagymát 5-10 perc alatt átpirítjuk a lábasban maradt zsíron.
Megszórjuk a liszttel, felöntjük a vízzel vagy alaplével, és forrás után egy botmixerrel krémesítjük. Visszatesszük a csirkét, beletesszük a kockázott zöldségeket és a cikkekre vágott gombát, a babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és nagyjából 40 perc alatt készre főzzük.
A legvégén hőkiegyenlítéssel hozzákeverjük a tejfölt, belefacsarjuk a citrom levét, és megszórjuk a friss aprított tárkonnyal. Még egyet rottyantunk rajta, és kész is.
Elkészítési idő: 60 perc
-duTx5x.webp)