A majonézt a medvehagymával, a mustárral és a lime levével együtt egy nagy teljesítményű turmixgépbe vagy smoothie-készítőbe tesszük, és alaposan lezúzzuk. Hozzákeverjük a tejfölt, sózzuk és cukrozzuk, végül belereszeljük a lime héját is.
A hagymát vékony karikákra vágjuk, sózzuk, cukrozzuk és félretesszük.
A húsban elkeverjük a Worchestershire-szószt és a finomra vágott medvehagymát, majd 150 grammos gombócokat formázunk belőle. Olajat melegítünk egy serpenyőben, belerakjuk a gombócokat, egy lapátkanál vagy bármilyen lapos eszköz segítségével kilapítjuk, és készültségi szinttől függően oldalanként 1-2 percig sütjük. Amikor megfordítjuk a húst, sózzuk, borsozzuk és a tetejére ráteszünk két szelet sajtot, így sütjük készre.
A visszamaradt zsírban kb. 3 perc alatt megsütjük a baconöket is, és félretesszük.
A serpenyőben vajat melegítünk és közepes hőfokon, kb. 1 perc alatt kissé megpirítjuk a félbevágott bucikat. A buci alját megkenjük a medvehagymás tartárral, ráteszünk 2 levél salátát, a húst, a bacont, a sózott hagymát, a karikára vágott paradicsomot, majd a bucik tetejét is megkenjük a szósszal, és rátesszük a hamburgerre.
- Elkészítési idő: 40 perc
