Hozzávalók
A lime-os lila hagymához
- 2 fej lila hagyma
- 1 db lime
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
A szószhoz
- 200 ml bolti BBQ szósz
- 2 ek majonéz
- 1 - 2 tk magos mustár
A húspogácsához
- 1 kg darált marhahús
- 50 ml Worcester szósz
- só, bors
- 8 szelet cheddar sajt
A sült baconhöz
- 8 szelet bacon
- 3 ek juharszirup
Az összeállításhoz
- 4 db hamburgerzsemle
- 8 levél fodros saláta
Hozzávalók
A lime-os lila hagymához
- 2 fej lila hagyma
- 1 db lime
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
A szószhoz
- 200 ml bolti bbq szósz
- 2 ek majonéz
- 1 - 2 tk magos mustár
A húspogácsához
- 1 kg darált marhahús
- 50 ml worcester szósz
- só, bors
- 8 szelet cheddar sajt
A sült baconhöz
- 8 szelet bacon
- 3 ek juharszirup
Az összeállításhoz
- 4 db hamburgerzsemle
- 8 levél fodros saláta
A smashed burger nem csak húsból áll! A lila hagymát vékony karikákra vágjuk, egy tálban összekeverjük a lime reszelt héjával, ráfacsarjuk a lime levét, sózzuk, cukrozzuk és félretesszük. A BBQ szószt összekeverjük a majonézzel és a magos mustárral.
A húst összekeverjük a Worcester szósszal, és 8 db vékony húspogácsát formázunk belőle, majd oldalanként 1-2 perc alatt forró serpenyőben megsütjük. Amikor megfordítottuk, sózzuk, borsozzuk és rárakjuk a sajtot, hogy szépen ráolvadjon. A bacont szintén megsütjük egy száraz serpenyőben, és amikor már kezd szép barnára sülni, rácsorgatjuk a juharszirupot, hogy rákaramellizálódjon.
A bucikat kettévágjuk, és a serpenyőben, amiben a húsok sültek, megpirítjuk a vágott felüket. A bucik alját megkenjük a szósszal, rátesszük a salátalevelet, majd egy húspogácsát, a hagymát, a bacont, és ismét jöhet egy levél saláta, hús, hagyma, bacon, végül a szintén megkent hamburgerbuci teteje.
Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a smashed burger receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
A Street Kitchen értelemszerűen – a név kötelez alapon- elkötelezett a street food és junk kaják iránt (is). Ezért rengeteg király burger receptet találtok nálunk, de nemcsak a húsimádókra gondolunk, hanem a vega vagy kevésbé húsos világ kedvelőinek is kedvezünk. Jöjjön pár fullos recept, ahol nem a marha van főszerepben!
Hozzászólások
