Fantasztikus desszertek

Házikrémes

Házi krémes
Hozzávalók
2 csomag
leveles tészta
10 db
tojás
7 g
zselatin
900 ml
tej
100 ml
tej a zselatinhoz
320 g
cukor
1
vaníliarúd
140 g
liszt
A tetejére
porcukor
Elkészítés
A leveles tésztákat egy sütőpapíros tepsi hátuljára fektetjük, megszurkáljuk villával és egymás után, 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, majd mindkettőt a tepsi méretére vágjuk. Az egyik lapot berakjuk a tepsi aljára, a másikat négyzetekre vágjuk. A zselatint beáztatjuk 100 ml tejbe. A tojássárgájákat egy lábasba rakjuk, felöntjük 200 ml tejjel, elkeverjük benne csomómentesre a lisztet, majd mehet hozzá a többi tej, a cukor fele és a vaníliarúd kikapart magjai. Folyamatos keverés mellett sűrű, puding állagú krémet főzünk belőle, majd langyosra hűtjük.
A zselatinos tejet felmelegítjük (nem kell forralni) és a tojássárgájás alaphoz keverjük. A fehérjéket a cukor másik felével vízgőz fölött felmelegítjük, majd kihűlésig habosítjuk. A kemény habot óvatosan a tojássárgájás krémhez keverjük, majd a tepsiben lévő tésztára simítjuk, rárakosgatjuk a tetejére a kivágott tésztalapokat és egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Tálaláskor porcukorral megszórva tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2018. 09. 26.

(1)

Egy klasszikus krémes receptre mindenkinek szüksége van, még azoknak is, akik azt hiszik, hogy sosem fognak krémest készíteni. Egyszer viszont ők is lesznek nagymamák/nagypapák és akkor majd nagyon fognak örülni, hogy elmentették ezt a receptet! :)

Hozzávalók

10 szelethez
2 csomag
leveles tészta
10 db
tojás
7 g
zselatin
900 ml
tej
100 ml
tej a zselatinhoz
320 g
cukor
1
vaníliarúd
140 g
liszt
A tetejére
porcukor
A leveles tésztákat egy sütőpapíros tepsi hátuljára fektetjük, megszurkáljuk villával és egymás után, 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, majd mindkettőt a tepsi méretére vágjuk. Az egyik lapot berakjuk a tepsi aljára, a másikat négyzetekre vágjuk. A zselatint beáztatjuk 100 ml tejbe. A tojássárgájákat egy lábasba rakjuk, felöntjük 200 ml tejjel, elkeverjük benne csomómentesre a lisztet, majd mehet hozzá a többi tej, a cukor fele és a vaníliarúd kikapart magjai. Folyamatos keverés mellett sűrű, puding állagú krémet főzünk belőle, majd langyosra hűtjük.
A zselatinos tejet felmelegítjük (nem kell forralni) és a tojássárgájás alaphoz keverjük. A fehérjéket a cukor másik felével vízgőz fölött felmelegítjük, majd kihűlésig habosítjuk. A kemény habot óvatosan a tojássárgájás krémhez keverjük, majd a tepsiben lévő tésztára simítjuk, rárakosgatjuk a tetejére a kivágott tésztalapokat és egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Tálaláskor porcukorral megszórva tálaljuk.

Ha tetszett a Házi krémes receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
Leveles tésztás sütik
desszert
süti
retro
krémes
házi
hagyományos
klasszik

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept