Először a brutál pulykaburger szószát készítjük el, amihez az összes hozzávalót egy arra alkalmas edényben összekeverjük. Ízlés szerint készíthetjük erősebbre vagy enyhébbre, úgyhogy bátran játsszatok a chilivel.

A lila hagymát felkockázzuk, a póréhagymát, illetve az összeállításhoz való paradicsomot és cukkinit felszeleteljük, a jégsalátát leveleire szedjük.

A húspogácsához a felkockázott lila hagymát és a felszeletelt póréhagymát egy közepes lángon hevített serpenyőben, folyamatosan kevergetve, kicsit lepirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát is, és sózzuk, borsozzuk. Akinek nem okoz problémát a nyers hagyma a húspogácsában, az nyugodtan kihagyhatja ezt a lépést, mert enélkül is nagyon finom lesz! A lepirított hagymás alapot hozzáadjuk a nyers darált húshoz, fűszerezzük, alaposan összegyúrjuk, majd egyforma húspogácsákat formázunk belőle.

Egy erős lángon felhevített serpenyőben ropogósra sütjük a baconszeleteket, majd ugyanebben a serpenyőben addig sütjük az előzőleg kicsit megsózott cukkinikarikákat, amíg erőteljes barna színt nem kapnak. Ezután kiszedjük, és kissé megborsozzuk őket. Tisztára töröljük a serpenyőt, újra felhevítjük, körülbelül félujjnyi szőlőmagolajat löttyintünk bele, majd közepes-erős fokozaton, oldalanként 4 perc alatt készre sütjük a húspogácsákat.

Miután megfordítottuk a húspogácsát, a reszelt sajt is rákerül, a könnyebb olvadás érdekében ekkor le is fedhetjük a serpenyőt.

A félbevágott zsemlék belső felét is megpirítjuk egy kicsit, majd kezdődhet is a burger összeállítása! Már alulra is teszünk a mustáros szószból, hiszen nincs is rosszabb egy száraz burgernél, nem igaz?! A szósszal megkent zsemlén a kisebb darabokra tépett jégsalátával és két szelet paradicsommal ágyazunk meg a húspogácsának. Még egy kis kéksajtot is a paradicsomkarikákra morzsolunk, majd ráhelyezzük a húspogácsánkat, két szelet ropogósra sütött bacon társaságában. Néhány karika grillezett cukkinit is ráteszünk még, és alaposan meglocsoljuk a mustáros szószunkkal, végül a zsemle tetejével keretbe foglaljuk az összeállítást.

Egyszerre krémes és brutálisan erőteljes ízbomba az egész, egy valóban nem mindennapi pulykaburger, ami egészen biztosan a legelszántabb marhaburgerhívőket is elégedett csettintésre kényszeríti. Próbáljátok ki!

Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: kb. 15 perc
Összesen kb. 30 perc

Ezek a hamburgerreceptek is érdekelhetnek:

Fajitas burger chimichurris majonézzel

Csibeburger grillezett camembert sajttal

Brutál pulykaburger

Brutálpulykaburger