A bulgurkása elkészítését azzal kezdjük, hogy a bulgurt vízbe áztatjuk 10 percre, hogy ne legyen majd zavaros főzés közben.
A kókusztejet és vizet a mézzel elkeverve felforraljuk, majd beleöntjük a leszűrt bulgurt, hozzáadjuk a fahéjat, és nagyjából 10-12 perc alatt puhára főzzük.
Közben kifilézzük a narancsot, és egy magas lángon hevített serpenyőben, egy kanál mézen kicsit lepirítjuk. A puhára főtt reggeli kását a sült naranccsal tálaljuk. Le is hűthetjük, ha úgy jobban kedveljük a kását.
