Az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A szárzellert és a répákat is vékony csíkokra vágjuk, és rádobjuk a piruló hagymára. Mehet rá só, bors, oregánó és a pirospaprika. Kicsit pirítjuk, majd rárakjuk a paradicsompürét, felöntjük a vízzel (vagy alaplével), a darabolt paradicsommal, beledobjuk a vékony csíkokra vágott káposztát, a cukrot, és hagyjuk rotyogni kb. 20 percig, hogy minden szépen megpuhuljon. Tejföllel tálaljuk.
