Az olajon üvegesre pároljuk a felaprított hagymát. Rárakjuk a reszelt fokhagymát és gyömbért, az apróra vágott chilit, és kicsit lepirítjuk. Jöhet rá a garnéla, sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig pirítjuk. Megszórjuk a curryvel, elkeverjük, felöntjük a kókusztejszínnel, majd hozzáadjuk a mogyoróvajat és a halszószt. Ha rottyant egyet, belefacsarjuk fél lime levét. 2-3 percig rotyogtatjuk, a végén megszórjuk a felaprított korianderrel.
A rizs hozzávalóit összekeverjük és puhára főzzük.
A curryt a rizzsel, lime-mal és chilivel tálaljuk.
-oj5n16.webp)
