A borzas csirkemell bundájához a megpucolt krumplit egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk 5 percet állni. Ha letelt az idő, alaposan kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a zúzott fokhagymát, és alaposan összekeverjük.
A csirkemelleket 12 db vékony szeletre vágjuk, sózzuk és borsozzuk. A hússzeleteket beleforgatjuk a lisztbe, majd a burgonyás masszába, és betesszük a kb. 170 fokra előmelegített étolajba. Oldalanként kb. 2 perc alatt készre sütjük, majd leitatjuk róla a felesleges olajat.
A tejfölben elkeverjük a zúzott fokhagymát és megsózzuk. A megsült hússzeleteket megkenjük a fokhagymás tejföllel, megszórjuk a reszelt sajttal, és rizzsel vagy tetszőleges körettel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
