A szoba-hőmérsékletű húst sózzuk, borsozzuk. A bundázáshoz külön-külön összekeverjük a hozzávalókat. Ezután a hagyományos módon bebundázzuk a húst: először lisztbe, majd a tojásos keverékbe, végül a magvas morzsába forgatjuk. Ezután közepes hőmérsékleten kezdjük el sütni, oldalanként 4-5 percet, majd feljebb vesszük a hőt, és aranybarnára sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük. Sült krumplival tálaljuk.
