A krumplit nagy lyukú reszelőn egy tálba reszeljük és lesózzuk. 10-15 percre félretesszük, hogy kieressze a levét. Kinyomkodjuk amennyire tudjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást és a zúzott fokhagymát, ezután összedolgozzuk.
Egy serpenyőben közepesen erős lángon olajat melegítünk. A masszából korongokat formázunk a kezünkkel, és oldalanként kb. 3 perc alatt megsütjük a rösztiket. Önmagában, de köretként is kiváló étel.
Még több röszti, lapcsánka, vagy amit akartok:
