Street Kitchen

Tavasziédesburgonyakrémleves

Tavaszi édesburgonya krémleves
Hozzávalók
2 ek
vaj
1 szál
póréhagyma (vagy újhagyma)
1 fej
kisebb vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma
1 szál
fehérrépa
1 szál
sárgarépa
500 g
édesburgonya
só
bors
szerecsendió
800 ml
víz (vagy zöldségalaplé)
3 nagy ek
tejföl
Elkészítés
A fehérrépát, sárgarépát és édesburgonyát kisebb kockákra vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a vöröshagymát és fokhagymát felaprítjuk. A vajat egy forró serpenyőbe dobjuk és üvegesre pirítjuk benne a vöröshagymát és az újhagymát, majd pár perc múlva mehet rá a fokhagyma is. Beledobáljuk a zöldségeket, kicsit átpirítjuk őket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk kevés szerecsendiót, majd felöntjük a vízzel (vagy alaplével) és kb. 30 percig főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek. Kb. 20 perc után mehet bele a tejföl, majd egy alapos pürésítés botmixerrel. Melegen is szuper, de ha hagyjuk kihűlni, úgy még tökéletesebb. Az újhagyma zöldjével, tejföllel és popcornnal díszíthetjük.
 

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2017. 05. 31.

(1)

Édesburgonyát gyakorlatilag egész évben lehet kapni a piacokon, és érdemes ki is használni ezt a szuper zöldséget! Nem csak klasszikus fűszeres, forró, amolyan igazi téli levest tudunk belőle összerakni, hiszen hidegen is szuperfinom, frissítő levest készíthetünk!

Hozzávalók

2 főre
2 ek
vaj
1 szál
póréhagyma (vagy újhagyma)
1 fej
kisebb vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma
1 szál
fehérrépa
1 szál
sárgarépa
500 g
édesburgonya
só
bors
szerecsendió
800 ml
víz (vagy zöldségalaplé)
3 nagy ek
tejföl
A fehérrépát, sárgarépát és édesburgonyát kisebb kockákra vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a vöröshagymát és fokhagymát felaprítjuk. A vajat egy forró serpenyőbe dobjuk és üvegesre pirítjuk benne a vöröshagymát és az újhagymát, majd pár perc múlva mehet rá a fokhagyma is. Beledobáljuk a zöldségeket, kicsit átpirítjuk őket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk kevés szerecsendiót, majd felöntjük a vízzel (vagy alaplével) és kb. 30 percig főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek. Kb. 20 perc után mehet bele a tejföl, majd egy alapos pürésítés botmixerrel. Melegen is szuper, de ha hagyjuk kihűlni, úgy még tökéletesebb. Az újhagyma zöldjével, tejföllel és popcornnal díszíthetjük.
 

Ha tetszett a Tavaszi édesburgonya krémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Levesek
Green kitchen
Megúszós kaják
Édesburgonyás ételek
Szezonális receptek
Krémlevesek
krémleves
édesburgonya
tavasz

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept