Ehhez a gyors tonhalas tészta recepthez először közepes hőfokon olajat melegítünk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát és 2 percig pirítjuk. Figyeljünk, hogy tényleg csak közepes hőfokon tegyük ezt, mert hajlamos gyorsan megégni. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a negyedekre vágott koktélparadicsomot és közepesen erős hőfokon 2 percig pirítjuk.
A serpenyőbe tesszük a lecsepegtetett tonhalkonzervet, 1 perc pirítás után pedig felöntjük a passatával. Sózzuk, borsozzuk, egyet forralunk rajta és elzárjuk a tűzhelyet. A tésztát sós, bő forrásban lévő vízben, a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük. A tésztát a tonhalas raguval tálaljuk és megszórjuk reszelt parmezánnal.
- Elkészítési idő: 20 perc
