Hozzávalók
- 2 db tojás
- 2 ek bazsalikomos pesztó
- 14 ml olívaolaj
- 2 szelet kenyér
- só
- frissen őrölt bors
- chilipehely
- 1 kisebb marék friss bazsalikom
Hozzávalók
- 2 db tojás
- 2 ek bazsalikomos pesztó
- 14 ml olívaolaj
- 2 szelet kenyér
- só
- frissen őrölt bors
- chilipehely
- 1 kisebb marék friss bazsalikom
A pesztós tükörtojás első lépéseként egy tojást feltörünk, majd óvatosan, hogy ne szakadjon ki a sárgája, szétválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét egy tálban felverjük egy evőkanál pesztóval, a sárgáját pedig óvatosan egy kis tálkába helyezzük.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd a pesztóval elkevert fehérjét a serpenyő közepére öntjük. Közepes lángon, fedő alatt sütjük 1-2 percig, majd levesszük a fedőt és a zöld fehérjére csúsztatjuk a tojássárgáját. Ismét lefedjük és további 1-2 percig alacsony lángon sütjük. Ezt megismételjük a másik tojással is.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon lepirítjuk a toastkenyereket, és mikor szép aranybarnák, ráhelyezzük a pesztós tükörtojásokat. Megszórjuk egy csipet sóval, frissen őrölt borssal, kevés chilivel és az aprított friss bazsalikommal.
- Elkészítési idő: 10 perc
Ha tetszett a pesztós tükörtojás receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Még több reggeli:
Hozzászólások
