Egy kis lábasban, gyenge lángon összemelegítjük a tejet és a vajat, éppen csak annyira, hogy a vaj elolvadjon, a tej pedig langyos legyen.
A dagasztóhoroggal felszerelt dagasztógép táljába mérjük a lisztet, a sót, a cukrot és az instant élesztőt. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajas tejet és a 2 tojást.
Alacsony fokozaton 6-8 percig dagasztjuk, amíg a tészta puha, sima és rugalmas lesz.
A tésztát egy tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és kb. 1,5 órán át kelesztjük, amíg nagyjából a duplájára nő.
A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd 12 egyenlő részre osztjuk.
Nyolc részből 1-1 kis, kerek cipót formázunk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsire rendezzük őket.
A maradék 4 tésztadarabot egyenként megfelezzük, így 8 kisebb darabot kapunk. Ezek mindegyikét további 4 részre osztjuk, majd kis golyókká formázzuk, így összesen 32 golyót kapunk.
A kenéshez szánt tojást felverjük. Egy kevés felvert tojással minden nagyobb tésztacipóhoz 4 kis golyót rögzítünk, mancsra emlékeztető elrendezésben.
A megformázott briósokat a tepsin további 30 percig kelesztjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük légkeveréses fokozaton. A briósokat megkenjük a maradék felvert tojással. 20-25 percig sütjük őket, amíg szép aranybarnák lesznek. Kissé hűlni hagyjuk, majd ízlés szerint lekvárral tálaljuk.
Cicamancskalács
Puha, foszlós és már ránézésre is mosolyt csal az arcunkra ez a cicamancs alakú briós. Egyszerű kelt tésztából készül, a formázása pedig pont annyira játékos, hogy gyerekekkel együtt is élmény legyen elkészíteni.
Elkészítés
30 perc
Pihentetés
2 óra
Sütés
25 perc
Tökéletes recept, ha van a közelben egy kuktáskodni szerető gyerkőc!
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Egy kis lábasban, gyenge lángon összemelegítjük a tejet és a vajat, éppen csak annyira, hogy a vaj elolvadjon, a tej pedig langyos legyen.
A dagasztóhoroggal felszerelt dagasztógép táljába mérjük a lisztet, a sót, a cukrot és az instant élesztőt. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajas tejet és a 2 tojást.
Alacsony fokozaton 6-8 percig dagasztjuk, amíg a tészta puha, sima és rugalmas lesz.
A tésztát egy tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és kb. 1,5 órán át kelesztjük, amíg nagyjából a duplájára nő.
A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd 12 egyenlő részre osztjuk.
Nyolc részből 1-1 kis, kerek cipót formázunk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsire rendezzük őket.
A maradék 4 tésztadarabot egyenként megfelezzük, így 8 kisebb darabot kapunk. Ezek mindegyikét további 4 részre osztjuk, majd kis golyókká formázzuk, így összesen 32 golyót kapunk.
A kenéshez szánt tojást felverjük. Egy kevés felvert tojással minden nagyobb tésztacipóhoz 4 kis golyót rögzítünk, mancsra emlékeztető elrendezésben.
A megformázott briósokat a tepsin további 30 percig kelesztjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük légkeveréses fokozaton. A briósokat megkenjük a maradék felvert tojással. 20-25 percig sütjük őket, amíg szép aranybarnák lesznek. Kissé hűlni hagyjuk, majd ízlés szerint lekvárral tálaljuk.
A cicamancskalács után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a cicamancs kalács receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
