A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és elkeverjük a tésztát. Muffinkapszlikkal bélelt muffinsütő formába adagoljuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 20-25 percre.
Miközben sülnek a muffinok, a tejszínt jól felmelegítjük (nem szükséges forralni), majd ráöntjük az összetördelt étcsokira. Ha megolvadt, homogénre keverjük, azután lehűtjük, és ha már eléggé lehűlt, berakjuk a hűtőbe.
Amikor megsültek a muffinok, kivesszük őket a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a lehűlt krémalapot egy üstbe rakjuk, és kihabosítjuk (vigyázzunk, ne keverjük túl, álljunk meg azon a ponton, ahol szép stabil, selymes krémet kapunk, különben darabossá válhat a ganache).
Az elkészült krémet csillagcsöves nyomózsákba rakjuk, kis „fészkeket” nyomunk a muffinok tetejére, és mindegyikbe beleültetünk 2-2 kicsi csokitojást. A pisztáciát apróra vágjuk, és megszórjuk vele a sütik tetejét.
Répatorta-muffin
Répatortát már szinte minden formában készítettünk (kuglóf, klasszik torta, kenyérforma… stb.), de muffin még nem készült belőle. Szóval itt ez a hiánypótló recept hozzá, ha kedvetek támadna húsvétra muffint készíteni!
Ahhoz nem is férhet kérdés, hogy a húsvét nem telhet el répatorta nélkül, a muffin forma pedig tökéletes hozzá, hogy több adagot süssetek belőle egy nagy torta helyett. A muffin verzió nagy előnye, hogy a tészta még gyorsabban átsül, és a végeredmény egy-egy apró, egyénileg adagolt desszert, ami tökéletes választás lehet a húsvéti vendégváráshoz vagy akár az ünnepi uzsonnás dobozokba is.
Hozzávalók
A tésztához
A krémhez
Elkészítés
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és elkeverjük a tésztát. Muffinkapszlikkal bélelt muffinsütő formába adagoljuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 20-25 percre.
Miközben sülnek a muffinok, a tejszínt jól felmelegítjük (nem szükséges forralni), majd ráöntjük az összetördelt étcsokira. Ha megolvadt, homogénre keverjük, azután lehűtjük, és ha már eléggé lehűlt, berakjuk a hűtőbe.
Amikor megsültek a muffinok, kivesszük őket a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a lehűlt krémalapot egy üstbe rakjuk, és kihabosítjuk (vigyázzunk, ne keverjük túl, álljunk meg azon a ponton, ahol szép stabil, selymes krémet kapunk, különben darabossá válhat a ganache).
Az elkészült krémet csillagcsöves nyomózsákba rakjuk, kis „fészkeket” nyomunk a muffinok tetejére, és mindegyikbe beleültetünk 2-2 kicsi csokitojást. A pisztáciát apróra vágjuk, és megszórjuk vele a sütik tetejét.
Ha kedvetek támadna húsvétra valami újdonságot sütni, ami nem igényel bonyolult szeletelést, ez a recept lesz a befutó. Ráadásul a díszítésnél is kiélhetitek a kreativitásotokat, hiszen minden egyes muffin egy kis különálló vászon.
Ezeket is nézd meg:
Ha tetszett a répatorta-muffin receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!