Vegetáriánus ételek

Igaziklasszikus:atökéletestojáspörkölt

Igazi klasszikus: a tökéletes tojáspörkölt
Hozzávalók
10 db
tojás
1 ek
zsír vagy olaj
2 fej
hagyma
1 ek
pirospaprika
1 tk
kömény
1 tk
majoránna
1 db
paradicsom
1 db
paprika
só, bors
Elkészítés
Sós vízben 15 perc alatt keményre főzzük a tojásokat, majd ha kihűltek, meghámozzuk őket.Közben elkészítjük a pörköltalapot: zsíron vagy olajon alacsony hőmérsékleten kb. 15 perc alatt puhára dinszteljük az apróra vágott hagymát. Ezután mehet rá a pirospaprika, ezzel jól elkeverjük, majd azonnal felöntjük 3 dl vízzel.
Beledobjuk az apróra vágott paradicsomot és paprikát, fűszerezzük köménnyel és majorannával, sózzuk, borsozzuk, és nagyjából 20 perc alatt készre főzzük az alapot. Ha megvagyunk az alappal, beledobjuk az ízlés szerint feldarabolt tojásokat, én például négybe vágom őket. Már csak egyet forralunk rajta, de nem keverjük meg, nehogy összetörjük a tojásokat. Galuskával tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2018. 12. 02.

Igazi klasszik menzakaja, de attól még üt. Szuper gazdag pörkölt íz, hús nélkül, de nem is hiányzik.

Hozzávalók

4 főre
10 db
tojás
1 ek
zsír vagy olaj
2 fej
hagyma
1 ek
pirospaprika
1 tk
kömény
1 tk
majoránna
1 db
paradicsom
1 db
paprika
só, bors
Sós vízben 15 perc alatt keményre főzzük a tojásokat, majd ha kihűltek, meghámozzuk őket.Közben elkészítjük a pörköltalapot: zsíron vagy olajon alacsony hőmérsékleten kb. 15 perc alatt puhára dinszteljük az apróra vágott hagymát. Ezután mehet rá a pirospaprika, ezzel jól elkeverjük, majd azonnal felöntjük 3 dl vízzel.
Beledobjuk az apróra vágott paradicsomot és paprikát, fűszerezzük köménnyel és majorannával, sózzuk, borsozzuk, és nagyjából 20 perc alatt készre főzzük az alapot. Ha megvagyunk az alappal, beledobjuk az ízlés szerint feldarabolt tojásokat, én például négybe vágom őket. Már csak egyet forralunk rajta, de nem keverjük meg, nehogy összetörjük a tojásokat. Galuskával tálaljuk.

Ha tetszett az igazi klasszikus: a tökéletes tojáspörkölt receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Vegetáriánus ételek
Tojásos ételek
Friss
Pörköltek
tojás
pörkölt
vegetáriánus
tojáspörkölt

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése