Az olajon magas hőmérsékleten lepirítjuk a gombát a kakukkfűvel, majd kiszedjük. Ugyanabban a serpenyőben üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a rizst, elkeverjük, és felöntjük a borral. Ezután, mintha rizottót csinálnánk, folyamatosan adjuk hozzá az alaplevet. Annyi a különbség, hogy ez a fajta rizs több alaplevet vesz fel. Amikor összeállt, belerakjuk a vajat, a sajtot, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk pár percet állni tálalás előtt.
Tipp: bármilyen gombát használhattok ehhez a recepthez, mirelit változat is tökéletes lesz.
