Hozzávalók
1
adaghoz
- 1 tk morzsolt tárkony
- 20 ml fehérborecet
- 150 g vaj
- 4 db tojássárgája
- 100 ml víz
- 1 db citrom héja
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- frissen őrölt bors
Hozzáadás a receptjeimhez
Steaket enni mindig jó, egy jó mártással pedig csak fokozhatjuk az élményeket. Ez a változat az eredetihez képest zsírszegényebb, és az elkészítése is nagyságrendekkel egyszerűbb. Ha van friss tárkonyotok, természetesen azt használjátok, de az íz így is átjön.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
1
adaghoz
- 1 tk morzsolt tárkony
- 20 ml fehérborecet
- 150 g vaj
- 4 db tojássárgája
- 100 ml víz
- 1 db citrom héja
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- frissen őrölt bors
A tárkonyt elkeverjük az ecetben, 5 percet állni hagyjuk, majd a többi összetevővel egy kis lábasban vagy gyorsforralóban összekeverjük, és közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve sűrűre melegítjük. Először felhabzik majd, de miután elült a hab, 2-3 perc alatt besűrűsödik, és ott már vigyázni kell, nehogy túlmelegítsük, és rántotta legyen belőle.
Ha tetszett a megúszós berni mártás receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
