A piskótához egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, keményítőt, sütőport, kakaót és a csipet sót. A tojásokat válaszd szét, a fehérjét tedd egy nagyobb tálba, a sárgáját pedig a lisztes keverékhez.
A tojásfehérjéket kezd el habbá verni, amíg kemény habot nem kapsz. A tojássárgájához add hozzá a vizet, és jól keverd össze. Ezután óvatosan forgasd bele a tojáshabot a sárgájás keverékbe, ügyelve, hogy ne törjön össze.
Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába, és tedd be a sütőbe. Süsd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a teteje szépen megemelkedik és aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizd, hogy kész van-e.
Amíg a piskóta sül, készítsd el a csokikrémet. 300 ml habtejszínt melegíts fel egy lábasban, majd add hozzá a darabokra tört étcsokoládét. Keverd, amíg a csokoládé teljesen elolvad.
Egy másik tálban a puha vajat keverd habosra a porcukorral, majd fokozatosan add hozzá a csokoládés keveréket. Keverd simára. A maradék 300 ml habtejszínt verd fel kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a csokis-vajas krémbe.
A narancsokat hámozd meg, és vágd fel kis darabokra. A narancslekvárt is készítsd elő. Ha a piskóta kihűlt, vágd félbe. Az alsó rétegre kend rá a narancslekvárt, majd jöhet a csokikrém felének a fele.
Tedd rá a piskóta másik felét, és a tetejére kend a maradék csokikrémet. Díszítsd a tortát a felvágott narancsdarabokkal, és ha van kedved, szórhatsz rá egy kis reszelt csokoládét is.
Tipp: Kínálj mellé egy kis tejszínhabot, hogy még krémesebb legyen az élmény. Tálalhatod friss gyümölcsökkel, például eperrel vagy áfonyával, hogy színesebb legyen a tányér. Egy kis narancshéjat is reszelhetsz a torta tetejére, hogy még intenzívebb legyen a narancsos íz.
