A tojásokat keményre főzzük. Közben a vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Ezalatt a répát is megpucoljuk, majd vékonyra, gyufa nagyságúra vágjuk.
A répát is hozzáadjuk, és egy picit dinszteljük a hagymával. Közben a tojásokat megpucoljuk. Egyet félreteszünk, félbe vagy negyedekbe vágva a díszítéshez, a többit pedig apróra vágjuk vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az aprított tojást is a répás-hagymás alaphoz adjuk.
Hozzáadjuk a dijoni mustárt és a fél citrom kifacsart levét, majd felöntjük 2 liter húsleves-alaplével. Ez helyettesíthető 2 liter leveskockás vízzel is. Addig főzzük, amíg a répa megpuhul.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, majd a forró levesből egy keveset hozzákeverünk. A habarást a leveshez adjuk, és pár percig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik.
A félretett főtt tojással és ízlés szerint póréhagymával vagy hagymaszárral díszítjük. Meleg időben kissé kihűlve is fogyasztható, hűvösebb időben pedig melegen tálaljuk.
Franciatojásleves
A párom francia, így tanultam meg ezt a dijoni mustáros savanykás hűsítő, de melegen is fogyasztható levest.
Elkészítés
45 perc
Vegetáriánus
Ennek a különleges, krémes levesnek a lelkét a vékonyra vágott sárgarépa, a pikáns mustár és a friss citromlé adja, amitől az íze finoman savanykás lesz.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A tojásokat keményre főzzük. Közben a vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Ezalatt a répát is megpucoljuk, majd vékonyra, gyufa nagyságúra vágjuk.
A répát is hozzáadjuk, és egy picit dinszteljük a hagymával. Közben a tojásokat megpucoljuk. Egyet félreteszünk, félbe vagy negyedekbe vágva a díszítéshez, a többit pedig apróra vágjuk vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az aprított tojást is a répás-hagymás alaphoz adjuk.
Hozzáadjuk a dijoni mustárt és a fél citrom kifacsart levét, majd felöntjük 2 liter húsleves-alaplével. Ez helyettesíthető 2 liter leveskockás vízzel is. Addig főzzük, amíg a répa megpuhul.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, majd a forró levesből egy keveset hozzákeverünk. A habarást a leveshez adjuk, és pár percig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik.
A félretett főtt tojással és ízlés szerint póréhagymával vagy hagymaszárral díszítjük. Meleg időben kissé kihűlve is fogyasztható, hűvösebb időben pedig melegen tálaljuk.
A francia tojásleves után teszteld ezeket a Street Kitchen Social leveseket is:
Ha tetszett a francia tojásleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
