Hozzávalók
- 2 db grapefruit
- 2 ek keményítő
- 100 ml víz
- 100 ml grapefruitlé
- 2 ek méz
- 3 ek szójaszósz
- 1 cm friss gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál sárgarépa (200 g/szál)
- 130 g kaliforniai paprika
- 500 g csirkemell
- 20 ml olívaolaj
- bors
- 320 g főtt rizs
- 4 ek pirított szezámmag
Hozzávalók
- 2 db grapefruit
- 2 ek keményítő
- 100 ml víz
- 100 ml grapefruitlé
- 2 ek méz
- 3 ek szójaszósz
- 1 cm friss gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál sárgarépa (200 g/szál)
- 130 g kaliforniai paprika
- 500 g csirkemell
- 20 ml olívaolaj
- bors
- 320 g főtt rizs
- 4 ek pirított szezámmag
A csirkés stir fry első lépéseként a grapefruitot kifilézzük, amihez előbb körben levágjuk egy késsel a héját, majd egy kisebb késsel kivágjuk a fehér citrusbőrök közti citrushúst, a videón látható módon. Miután kifiléztük a citrusokat, egy tálban félrerakjuk a gerezdeket.
Egy mérőpohárban kikeverjük a stir fry szószunkat, amihez kelleni fog a keményítő, víz, grapefruitlé, méz, szójaszósz, valamint reszelt gyömbér és fokhagyma. Ezután felcsíkozzuk a répát, a kaliforniai paprikát és a csirkemellet.
Egy wokban olívaolajat forrósítunk, elkezdjük benne lepirítani a csirkemellcsíkokat és megszórjuk egy kevés őrölt borssal. Mikor kifehéredett és kissé lepirult a hús, hozzádobjuk a zöldségeket és alaposan lepirítjuk az egészet. Hozzáöntjük a szószunkat, és alacsony lángon, néha megkevergetve 5-6 percig rotyogtatjuk, amíg a szósz kissé redukálódik és elkezd besűrüsödni. Ekkor hozzáadjuk a kifilézett grapefruitgerezdeket, egy-kettőt kihagyva, ami majd a tálalásnál kerül az étel tetejére. Elkeverjük és lehúzzuk a tűzről. Érdemes ilyenkor megkóstolni, ha túlságosan uralkodna az ételben a kesernyés ízvilág, nyugodtan adjunk hozzá még egy kevés mézet.
Főtt rizsre szedjük a kész stir fryt, ráhelyezünk kettő grapefruitfilét és megszórjuk pirított szezámmaggal, így tálaljuk.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a csirkés stir fry grapefruittal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
