Hirdetés
Karácsonyi menü

Hozzávalók

2 - 3
főre
+
500 g sertésoldalas
só, bors
1 ek sertészsír
3 ek zsírszalonna
2 fej hagyma
1 db kápia paprika
4 gerezd fokhagyma
1 db chipotle paprika
1 db paradicsom
2 tk fűszerkömény
3 tk füstölt paprika
400 - 500 ml marhaalaplé

A kapros csuszához

200 g csuszatészta
3 ek ricotta
2 ek tejföl
1 ek aprított friss kapor
só, bors
4 ek túró
3 ek zsírszalonna
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Pikáns oldalas paprikás-kapros csuszával

Ha egy extra, de nem túl komplikált ebédre vágytok hétvégén, akkor ezt a pikáns oldalas lesz a nektek való választás!
Kipróbáltam, jóóó lett!
9
Hirdetés

Hozzávalók

2 - 3
főre
+
500 g sertésoldalas
só, bors
1 ek sertészsír
3 ek zsírszalonna
2 fej hagyma
1 db kápia paprika
4 gerezd fokhagyma
1 db chipotle paprika
1 db paradicsom
2 tk fűszerkömény
3 tk füstölt paprika
400 - 500 ml marhaalaplé

A kapros csuszához

200 g csuszatészta
3 ek ricotta
2 ek tejföl
1 ek aprított friss kapor
só, bors
4 ek túró
3 ek zsírszalonna
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Az oldalast sózzuk, borsozzuk, előpirítjuk egy sütőbe helyezhető lábosban a zsíron, majd kiszedjük és félretesszük. A lábosban visszamaradt zsíron lepirítjuk a szalonnát, a hagymát, a kápiát, a fokhagymát, a chipotlét és a paradicsomot, majd félrehúzzuk, és fűszerezzük a köménnyel, sóval, borssal, füstölt paprikával. Elkeverjük, felöntjük az alaplé felével, felforraljuk, aztán egy botmixerrel leturmixoljuk. Belehelyezzük az oldalasokat, majd felöntjük a maradék alaplével, lefedjük, és a 155 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem puhulnak (kb. 2 óra).

A kapros csuszához feltesszük főni a tésztát. Közben összekeverjük a ricottát, a tejfölt, a túrót és a kaprot, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. Serpenyőben kiolvasztjuk a szalonna zsírját, aranybarnára pirítjuk, majd félrehúzzuk és összekeverjük a kifőtt tésztával. Rátesszük a túrós mixünket, ezzel is összeforgatjuk, és tálalhatjuk is.

Ha tetszett a pikáns oldalas receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Pikáns oldalas paprikás-kapros csuszával
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások