Kocsmából kisvendéglő
A Bárka Étterem története nem mindennapi. Régen ír pubként működött, és közel két évtizeden át meghatározó helye volt a városnak. 2012-ben ugyan bezárt, de szerencsére nem örökre: néhány év szünet után a tulajdonosok újra megnyitották. Egy modern, mégis hagyománytisztelő éttermet varázsoltak belőle, amely azóta is az egyik legkedveltebb csongrádi vendéglátóhely. A Bárka Étterem nemcsak az ételeivel hódít, hanem a kiszolgálás is szuper – kedves, figyelmes, és pont annyira közvetlen, hogy igazán otthonosan érezzük magunkat.
Már belépéskor magával ragad a hely atmoszférája. A Körös-Tisza-part ihlette dekoráció és a régi halászati motívumok különleges hangulatot teremtenek, ami egyszerre modern és nosztalgikus érzetet kelt.
Halat hallal
Na és az ételek? Az étlap tele van házias, laktató fogásokkal, amelyek a magyar konyha legjobbjait vonultatják fel. A halételek és a marhahúsos fogások nagy népszerűségnek örvendenek, de a nemzetközi ízek kedvelői sem maradnak éhen. Ráadásul a szezonális alapanyagoknak köszönhetően az étlap folyamatosan frissül, így mindig találunk valami újdonságot.
Nem csak a halas ételek kedvelői találják meg itt a számításaikat, ám egyértelműen nekik kedvez a menü. De hol máshol ehetnénk finom, friss halas fogásokat, ha nem a Tisza partján?
Vegyes haltepertő
A roppanós, forró haltepertő igazi ínyencség, ami remek előétel bármilyen további halas vagy haltalan fogás előtt. Helyi, termelői tejfölbe tunkolva az igazi, és a fokhagymával sem fukarkodnak!
Halászlé
A környék legikonikusabb fogása a halászlé, ami irdalt ponttyal vagy szegvári harcsával is kérhető, de vegyesen is készítik. Egy kis hegyes erős nekünk elengedhetetlen volt hozzá, de őszintén mondhatom, hogy ritka finom halászlevet főznek a Bárka Étterem konyháján. Személy szerint nem vagyok nagy rajongója ennek az ételnek, de itt úgy kanalaztam be, mintha nem lenne holnap! Mély, telt ízű, egyik fűszer sem túlzó, és a sósság is rendben: az én ízlésem szerint ilyen egy hibátlan halászlé!
Halrudacska borsófőzelékkel – kicsit másképp
Minden gyerek és felnőtt kedveli a borsófőzeléket halrudacskával. Ezt a közkedvelt kombinációt gondolták újra a Bárka Étterem szakácsai, és öltöztették modern köntösbe mind a főzeléket, mind a halat. A fehér húsú halfilé csak úgy omlik a szájban, míg kovászmorzsás bundája kellően roppanós. A borsófőzelék sem egy liszttel habart menzás stílusú változat: parmezán és borsócsíra teszi teljessé. Fényévekkel lekörözi a megúszós verzióját, pedig nem egy bonyolult étel. A minőségi alapanyag-választás és a hozzáértő elkészítés viszont tényleg csodákra képes. Bár ez egy szezonális fogás volt látogatásunkkor, mutatok egy csodaszép fotót is kedvcsinálónak, hogy érdemes a változó séfajánlatot is böngészni!
Légies túrógombóc, ahogy csak a Bárka Étterem tudja
Az étkezés lezárásaként egy klasszikus túrógombócra esett a választásunk. Ugyan én elég édesszájú vagyok, Nóri kifejezetten értékelni szokta azokat a desszerteket, amik nincsenek túlcukrozva. Ez a túrógombóc azonban mindkettőnk ízlésének megfelelt: volt benne édesség, de nem túlzó, felhőkönnyű állagától pedig szinte mi is a fellegekben jártunk.
Halban hallatlanul jó
A Bárka Étterem egyértelműen a halas ételek kánaánja Csongrádon. A vendéglátás kiemelkedően figyelmes és kedves, nem beszélve az ételek sokszínűségéről és sokízűségéről.
Cím: 6640 Csongrád, Gr. Andrássy Gyula u. 17.
-oj5n16.webp)
