A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) július 9-i ellenőrzése során súlyos higiéniai és dokumentációs hiányosságokat tárt fel a tápiószecsői IPACS-ICE Kft. élelmiszer-előállító egységében. Az érintett cég üzemelteti a méltán híres és országszerte népszerű Hisztéria Cukrászdát, amely korábban az előkelő Magyarország Tortája címet is elnyerte, így a szakmában és a fogyasztók körében is komoly elismertségnek örvendett eddig.
40 darab problémás terméket találtak
A hivatalos tájékoztatás szerint a szakemberek összesen negyven darab kifogásolható élelmiszert azonosítottak az üzemben, melyek közül huszonkilenc egyáltalán nem volt megfelelően nyomon követhető az ellenőrzés pillanatában. A problémák között akadt nyolc teljesen jelöletlen termék, tizennyolc olyan tétel, melynél a jelölések nem tartalmazták a szükséges és jogszabályban előírt azonosító adatokat, három esetben pedig a termék tényleges jellege és a címkén szereplő információk egyáltalán nem egyeztek meg egymással. Emellett a hatóság tizenegy olyan élelmiszert is talált az egység raktáraiban, amelynek már korábban lejárt a szavatossági ideje, így azok felhasználása komoly kockázatot jelentett volna a fogyasztók egészségére.
A Nébih a súlyos jogsértések miatt azonnal elrendelte az érintett termékek forgalomból való kivonását, valamint megtiltotta a forgalmazásukat és a felhasználásukat. Az üzemben talált tételek hatósági zár alá kerültek, és a hatóság a vállalkozás valamennyi, még fogyaszthatósági vagy szavatossági időn belüli termékének visszahívását is kötelezővé tette. Ez a döntés komoly logisztikai és anyagi kihívás elé állítja a céget.
Miközben a háttérben komoly hatósági eljárás zajlik, a Hisztéria Cukrászda kezdetben szűkszavúan, mindössze „technikai okokra” hivatkozva jelentette be a leállást. Később azonban egy újabb közösségi médiás bejegyzésben már részletesen is reagáltak a sajtóban megjelent hírekre. A tulajdonosok hangsúlyozták, hogy az ellenőrzés nem magát a cukrászdát, hanem a tőle függetlenül működő, viszonteladóknak termelő fagylaltüzemet érintette. Bár elismerték, hogy a 12 órás vizsgálat során találtak hiányosságokat – például egy felmosóvödröt a földön vagy hiányzó kézmosó vegyszert –, a nyomonkövetési hibák kapcsán élesen kritizálták a hatóságot, mondván, hogy a Nébih elvárásai szerintük egyenlőek a kézműves technológia ellehetlenítésével. Kiemelték, hogy az elmúlt 15 évben soha semmilyen fertőzés nem történt náluk, a zárva tartásról pedig önként döntöttek a teljes belső dokumentáció felülvizsgálatának idejére, így mától újra fogadják a vendégeket.
Az eset mindenesetre rávilágít arra, hogy a korábbi elismertség és a szakmai sikerek sem mentesítenek senkit a szigorú szabályok alól. A fogyasztók biztonsága érdekében a hatóságok a jövőben is kiemelten ellenőrzik a hazai üzemek higiéniai körülményeit és az élelmiszerek pontos nyomonkövethetőségét.
