ABlueMonkeyújraértelmeziahotdogfogalmát

2020-ban helyezte fel magát a budapesti street food térképre a Blue Monkey Hot Dog, és azóta nem sok mindent kellett változtatniuk. Ezt leginkább annak köszönhetjük, hogy a receptúrákat alapos kutatómunka előzi meg. A kiflit minden reggel maguk készítik: lágy, könnyű, de mégsem esik szét. A virsli – igaz – még nem házi, de legalább nagyon jó minőségű. Magas hústartalom, kellemesen füstös íz, kellő roppanósság.

A klasszikus hot dog a Blue Monkey-nál nem befutó (igaz, ebédmenüként a klubtagoknak elérhető), az étlap minden egyes eleme valamilyen különleges ízvilágot rejt. És ha már klubtagság: tavaly indult útjára a Blue Monkey Klub, ahol rendszeresen változó kedvezményeket és pontgyűjtési programot kapnak a törzsvásárlók. 

Ne ítélj a borítóról

A Blue Monkey Hot Dog egysége kívülről nem túl feltűnő. A nagy cégéren kívül semmi sem utal rá, hogy a város egyik legjobb hot dogját rejti a fekete ajtó. Az előző cikkünk óta nem történt változás, a pulttal szemben akad lehetőség helyben fogyasztásra is, de érezhetően az elviteles rendelések vannak többségben. A beltér nem kimondottan hivalkodó, talán ideje lenne egy felújításnak is, ami viszont kárpótol cserébe, az az étel. 

A felhozatal nyolc hot dogból áll, ebből mi a négy legújabbat kóstoltuk. A feltétek majdnem teljes egészét helyben készítik, ami példamutató, ha figyelembe vesszük, hogy egy apró helyiségről beszélünk. A menühöz járó, frissen sült hasábburgonya mellé érdemes mártogatóst is választani, a chilis majonézt és a fokhagymás tejfölt szintén maguk keverik. Előbbit kötelező kipróbálni, hiszen nagyon jól összerakott recept.

Térjünk a tárgyra: a Blue Monkey Hot Dog emlékezetes forró kutyái

A Blue Monkey nem a szottyos, büfés hot dogokról szól. Az adagok nagyok, az ár-érték arány kiváló. A házi kifli és a jó minőségű virsli stabil alapot ad a gondosan kitalált feltéteknek.

Blue cheese

A név alapján kitalálhatjuk, hogy a domináns ízt itt a kéksajt adja. Nem csupán rá van morzsolva a virslire, a dán kéksajtot finomra vágott lila hagymával, majonézzel és tejföllel keverik ki, így kiemelve a karakteres kékpenészes aromát. A textúráról házilag készített lyoni hagyma gondoskodik: roppanós, finom és pont azt az apróságot adja hozzá, amitől igazán működik az egész.

Easy cheesy

A megkapó elnevezés korántsem arra utal, hogy egy könnyed ételről lenne szó. A virslire helyben főzött meleg cheddar szósz és hagymás-juharszirupos baconjam kerül. Az Easy cheesy a Blue Monkey Hot Dog legkelendőbb terméke, ennek okát a kóstolás után nem is nagyon kellett firtatnunk.

A befektetett munka mindenképpen megérte, hiszen egy rettentően krémes, egynemű, finom sajtszószt sikerült létrehozni. Ezt a selymességet dobja fel az egyszerre ropogós és ragacsos bacon. A juharszirup íze nem veszi át az uralmat, de érezhetően jelen van, és a jelenléte szükséges. Kevés savasságot viszont elbírna még a koncepció, kissé laposnak bizonyult az étel a harmadik harapás után.

Neon relish

Az első harapás olyan, mintha egy uborkás, édes üdítőbe harapnánk. Meglepő, de pár másodperc után egyértelműen körvonalazódott: ebből bizony kell még. A neon relish egy kígyóuborkából, almaecetből, vöröshagymából és cukorból főzött feltét. Különleges színét titkos hozzávaló adja, de annyit megtudtunk, hogy semmi egészségtelen nincs benne.

Az egész kaja nagyon friss, ha az évszakokhoz hot dogot kellene párosítanunk, mi a nyárhoz ezt a verziót kötnénk. A virslire halmozva a relish mellet található még pepperoni, lila hagyma, paradicsom és csemegeuborka is, így egy nagyon zöldséges, üdítő élményt alkotva. 

Hot onion

Utoljára hagytuk a kóstolt hot dogok közül a kedvencünket. Ezúttal egy újabb házi mártást kaptunk, amit helyben főznek vöröshagymából, paradicsompüréből, Cayenne-borsból, cukorból, almaecetből, fokhagymából és édes fűszerpaprikából. A mártás édeskés, a Cayenne-borstól pedig az egész szósz inkább csak pikáns, mint csípős. Kellemesen melegítő, a köhögésre ingerlő erő nélkül. A Hot onion fejére a savanyú káposzta teszi fel a koronát. Enyhébb íze van, a virsli alatt megbújó mustárral tökéletes harmóniát alkotva juttatta eszünkbe a bajoros ízvilágot.

Ha létezik kellemes meglepetés…

…az pontosan ilyen. A Blue Monkey Hot Dog ugyan kívülről nem tűnik ki a gyorséttermek tömegéből, amit kínálnak viszont, az maradandó élményt nyújt. A helyre ráférne egy felújítás, de a receptek nagyon is naprakészek.

Az opciók színesek, izgalmasak, a minőség pedig nagyon magas. A klubtagság nyújtotta akciók miatt mindenképpen megéri visszatérni, de ha csak megkívánnánk a hot dogot, biztosan tudjuk, hova kell mennünk.