KülönlegesbudapestifagyilettazÉvFagylaltja2026-ban

A Magyar Cukrász Ipartestület idén is megrendezte az Év Fagylaltja versenyt, amelynek ezúttal ismét Hajdúszoboszló adott otthont. 72 fagylalt mérettetett meg öt kategóriában, a látogatók pedig összesen 100 különböző fagylaltot kóstolhattak meg, köztük a korábbi évek díjnyertes alkotásait is. A választás nem volt egyszerű, végül az Év Fagylaltja 2026-ban is egy igazi különlegesség lett!

Konfitált citrom, yuzu és nyári szarvasgomba is került a fagyikba

A mezőny idén is tele volt meglepő párosításokkal: a versenyzők olyan alapanyagokat használtak, mint a konfitált citrom, grillezett ananász, vad szamóca, kurkumás mandarin vagy balzsamecetes eper. A gyümölcsök között a hazai kedvencek – eper, málna, sárgabarack, őszibarack és som – mellett olyan egzotikus ízek is megjelentek, mint a bergamott, a maracuja, a yuzu, a kalamansi vagy a mangó.

A fűszerezésben sem fogták vissza magukat a cukrászok: füstölt só, nepáli timutbors, rozmaring, kakukkfű, balzsamecet, kaffir lime levél és még nyári szarvasgomba is szerepelt az idei alkotásokban.

A Soléa lett az Év Fagylaltja 2026-ban

Az idei verseny legnagyobb elismerését, az Év Fagylaltja vándorkupát a Soléa nyerte el, amelyet Molnár Annamária, a budapesti Mikrokosmos Fagyizó fagylaltmestere készített.

Az „A” kategóriában – amelyben a cukrászdák és kézműves fagylaltozók hagyományos fagylaltjai versenyeztek – a dobogó így alakult:

• Aranyérem és az Év Fagylaltja 2026: Soléa – Molnár Annamária (Mikrokosmos Fagyizó, Budapest)

• Ezüstérem: Incanto della nocciola – Böröczky-Asztalos Ágnes (Margaréta Fagyizó, Balatonszemes)

• Bronzérem: Napcsók – Baranyi Balázs (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső)

Új kategória: Ehető erdő©

A verseny egyik legizgalmasabb újdonsága az új Ehető Erdő© kategória volt. A versenyzőknek magyarországi erdei alapanyagok felhasználásával kellett fagylaltot készíteniük, miközben a fenntarthatósági szempontokra is figyeltek. A kreativitásra ezúttal sem lehetett panasz: a fagylaltokban megjelent többek között a fenyőrügy, a tölgymakk, a lucpúder, a luckéreg és a sugártalan székfű virága.

A kategória győztese a Vadbogyós törökméz lett, amelyet szintén Molnár Annamária készített.

A mentes fagylaltok között is szoros volt a verseny

Az „M” kategóriában, vagyis a hozzáadott cukor-, glutén-, laktóz- és tejfehérjementes fagylaltok között a Bergamott kertje bizonyult a legjobbnak, amelyet Vadócz Jenő, a Promenád Kávéház (Balatongyörök) készített.

A dobogóra még két balatonszemesi fagylalt került:

• Summer fresh – ezüstérem

• Eperliget – bronzérem

Mindkettőt Böröczky-Asztalos Ágnes, a Margaréta Fagyizó fagylaltmestere készítette.

Különdíjból sem volt hiány

A versenyen több különdíjat is kiosztottak. A Közönségdíjat az Incanto della nocciola nyerte, a Gyermekek kedvence és Kajla különdíjat pedig A király kedvence, amelyet szintén Molnár Annamária készített. A Szakmai szervezetek különdíját, a Visit Hungary különdíját, valamint a Kézműves Fagylalt Nívódíjat is a Mikrokosmos Fagyizó vihette haza, míg a Hungarospa különdíját a Törökmézzel gazdagított madártej kapta Marsa Éva Heléna, a Vanília & Gelartótól (Nagykőrös).

A magyar kézműves fagylaltok mezőnye rendkívül erős volt idén is: a klasszikus ízek mellett egyre bátrabb alapanyagok és kreatív ötletek jelennek meg a pultokban, így a nyári fagyizásból idén sem lesz hiány izgalmas újdonságokban.