A kerti konyha sokak számára egyenlő a nyári estékkel, a baráti grillezésekkel és a szabadtéri főzés szabadságával. A valóságban azonban egy jól működő kültéri konyha nem a grill megvásárlásával kezdődik, hanem egy átgondolt tervezési folyamattal. Ha ezt kihagyjuk, könnyen egy drága, de kihasználatlan sarok lesz a kertben. Mutatjuk, hogyan érdemes lépésről lépésre felépíteni a saját szabadtéri konyhádat.
Nehéz nagy általánosságban beszélni a kerti konyháról vagy a kültéri konyháról, hiszen nagyon sok tényező befolyásolja a konyha kiépítését. Természetesen a két legfontosabb tényező a rendelkezésre álló hely mérete, valamint a költségvetés. Nem mindegy, hogy egy nagyobb erkélyre szeretnél kis konyhapultot, vagy egy óriási nyári konyhát tervezel megvalósítani – vagy a kettő között bármit. Ha a költségvetés végtelen, nyilván érdemes a legjobb minőségű kültéri, rozsdamentes acél bútorokat beszerezni, de ha szűkebb a büdzsé, abszolút működhet egy alaposan lekezelt raklapokból összerakott konyha is.
Víz és árnyék
Először is, ha jól működő kerti konyhában gondolkodsz, ahhoz elengedhetetlen a víz. Hiszen a főzéshez és a mosogatáshoz is víz kell – na és csatorna –, így az legyen az első szempont, hogy hova lehet könnyedén kivezetni a vizet. Ha csak ritkán használnád a kültéri sütögetőt, és inkább csak húsokat grilleznél, akkor persze lehet, hogy ebbe nem érdemes beruházni, de ebben az esetben számíts némi macerára.
A kerti konyhát érdemes naptól védett, árnyékos helyen, eresz alatt kialakítani, ugyanakkor nem túl messze a háztól, hiszen a tapasztalatok szerint mindig be kell majd valamiért rohangálni. Érdemes figyelni a széljárásra is, mert nem szerencsés, ha a szél befújja a füstöt az ablakon.
Ha a kerti konyhát zárt helyen alakítod ki, érdemes indukciós főzőlapban vagy gázpalackos megoldásban gondolkodni. Fa- vagy széntüzeléses tűzhelyet inkább nyitottabb terekbe érdemes beszerezni, ahogy a társasházi erkély sem biztos, hogy a legalkalmasabb egy faszenes grill beizzítására. Ellenbe ha kellően nyitott a hely, akár pizzakemencében is gondolkodhatsz.
Főzés, de okosan!
Mielőtt nekiállsz a kültéri konyha kialakításának, gondold át, mi az, amit a beltéri konyhádban nagyon szeretsz vagy éppen nem szeretsz, és ehhez igazítsd a kerti konyhát is. Biztos, hogy szükséged lesz például megfelelő méretű munkafelületre, így annak kialakítására is érdemes gondolni. Ha fa munkalapban gondolkodsz, készülj fel rá, hogy azt rendszeresen ápolni kell, és egy idő után cserére szorulhat. Kültérre a beton, a rozsdamentes acél vagy a terméskő ideálisabb választás lehet.
Elektromos készülékek nélkül tulajdonképpen el tud működni egy kerti konyha, de ha kellően fedett helyen van, akkor érdemes a konnektorok elhelyezésére is gondolni. Ha belefér a térbe és a költségvetésbe, egy kisebb hűtőt is érdemes beszerezni a pult alá, így az alapanyagokat nem kell folyamatosan bevinni a házba. Ha a kültéri konyhában elektromos berendezéseket használsz, érdemes olyanokat választani, amelyeket kifejezetten kültéri használatra terveztek.
És természetesen ne feledkezz meg a hangulatról sem, hiszen az legalább annyira fontos, mint a funkcionalitás. Ha mindennel elkészültél, gondolj arra is, hogy a konyhád igazán hangulatos legyen! Néhány kerti lámpa, fényfüzér és egyéb dekoráció remekül feldobja a teret. Nem árt gondoskodni a kényelmes ülőhelyekről sem, és egy nagy asztalról, amit mindenki körbeül.
Nyitókép: Freepik
