A Nana’s Bistro 2025 októberében nyitott Dunaújvárosban, a Semmelweis utcában, a régi Diáktanya mögött. Kis csapat áll mögötte Mikus Edvárd vezetésével, a fókusz pedig csak az ebédmenün van, hétköznap 11 és 14 óra közötti nyitva tartással. Napi egy levesből és három főételből lehet választani, kategóriákra bontva: business, nagymama (házias) és egy kalóriaszegényebb verzió áll rendelkezésre. Beülős tér ugyan nincs, de tavasztól már üzemel majd a nagyobb terasz, ahol lehet fogyasztani, a hely méretéből adódóan viszont ez egy menüre kihegyezett műfaj.
Azért mentem el, mert több helyről olvastam, hogy sokan már most Dunaújváros egyik legjobb menüzős helyeként emlegetik. A városban az elmúlt években komoly műfajjá vált a menüztetés, és amikor néhány fiatal srác azt mondja, hogy ők ezt egy kicsit másképp, egy kicsit jobb minőségben csinálják, arra felkapom a fejem.
A menü
Aznap a fix leves Jókai-bableves volt. Amikor kihozták, háromszor kérdeztem rá, hogy ez biztosan egy adag? Olyan sűrű volt, hogy alig látszott a leve a rengeteg babtól, hústól, füstös betéttől és zöldségtől. Gazdag, házias, jól sózott. Na, ez biztosan nem a régi menzás, vagy a klasszikus menüs időket idézte, inkább olyan volt, mint ami egy vasárnapi ebédnél jólesne. Menülevesként ez 10/10.
A business menüben Wellington-szűzpecsenye érkezett vajas burgonyapürével és zöldborsmártással. Itt volt bennem a legnagyobb kérdőjel. A Wellington többnyire nem egy nagy mennyiségben elkészíthető étel, nem olyan, mint mondjuk egy ragu, itt figyelni kell a húsra, a gombakrémre, a tésztára, az időzítésre. Külsőre gyönyörű volt, és menühöz képest abszolút vállalható teljesítményt hozott. A zöldborsmártás számomra kicsit túl intenzív lett a sok egész borsszemtől, és a hús lehetett volna egy árnyalattal szaftosabb, de azt is látom, milyen bátor vállalás ez ekkora adag esetén, szóval abszolút megengedő vagyok ezzel kapcsolatban, és mindenkinek azt javaslom ilyen esetben, hogy ne felejtse el, mire fizetett be. Ha fine dining élményt keresek, nem menüt rendelek, de ebben a kategóriában megállta a helyét.
A nagymama-menüben aranygaluska jött tonkababos vaníliakrémmel és meggyraguval. Üdítő meglepetés: nem volt gejl, a meggy savanykássága szépen ellensúlyozta az édes krémet, az aranygaluska puha, citromos, jó állagú. Nem tudtam belekötni.
A kalóriaszegény opció a ropogós malaccsászár volt whiskys-BBQ-s páccal, zöldfűszeres parázsburgonyával és házi paradicsomsalátával. Ezt másnap is szívesen megettem volna. A bőr valóban ropogott, a glazúr ízes volt, a köretek frissek és arányosak. Ez volt az a fogás, amit gondolkodás nélkül újrarendelnék.
Ár-érték arányban nagyon jó a Nana’s Bistro
A menü 3200 forint. Dunaújvárosban ez a felső kategória, a legtöbb hely 2800 körül mozognak az árak. Igen ám, de itt nincs kiszállítási díj, és az adagok akkora méretűek, hogy simán elfelezhetők, így akár vacsorára is marad belőlük. Így nézve az ár-érték arány kifejezetten erős.
A hely kicsi, gyakorlatilag csak kiadásra alkalmas, de tiszta, funkcionális, a rendszer gördülékeny. Nem azért jönnek ide az emberek, hogy üldögéljenek, hanem mert tudják, mit kérnek, és tudják, milyen minőséget kapnak.
Vendéglátás családbarát verzióban? Lehetséges!
Edvárd mesélt a jövőről is: szeretnének egy nagyobb teraszt, és több terve is van, de nem akarnak fejjel rohanni a falnak. A gyors bővülési álmokat a realitás talaján a felesége tartja, aki a háttérben támogatja a működést, miközben a másfél éves kislányukat nevelik, a Nana’s nyitva tartása pedig ad lehetőséget arra, hogy eleget legyenek együtt mindannyian. Aki dolgozott már vendéglátásban, vagy belelátott egy kicsit, tudja, hogy nagyon ritka, amikor igazán családbarát tud lenni az időbeosztás.
Tényleg a legjobb?
Ahhoz, hogy kijelentsük, hogy ez Dunaújváros legjobb menüzős helye, végig kellene kóstolnunk az összes többit is. És azt is tudom, hogy a városban már most is vannak fantasztikus ebédmenüt kínáló helyek, így nem köteleződöm el, amíg nem próbáltam mindet, de az biztos, hogy a Nana’s Bistro kiváló opció, ha valaki tartalmas, jó minőségű és átgondolt ebédet szeretne, nagy adagokkal, korrekt áron. Ha 3200 forintot adsz ki egy menüért, akkor jó eséllyel egy ilyenért érdemes.
