Az Ohana kávézóban valóban úgy fogadnak, mintha hazatértél volna – nem véletlen tehát, hogy a kávézó a hawaii ohana szó után kapta a nevét, amely családot jelent. Benkovich Ádám tizenkét éve dolgozik baristaként, barátjával, Kiss Dániellel pedig néhány éve valóra váltották álmukat: megnyitották a családias hangulatú Ohana kávézót a Jászai Mari téren. 2024-ben pedig testvérkávézójuk, az Ohana Kálvin is megnyitotta kapuit, ami mind hangulatban, mind minőségben hozza az első egység színvonalát.
Az egész helyet áthatja a hawaii életszemlélet – egyszerre van jelen a közösség, a nyugalom és a természetközeliség, amit nemcsak a dizájnban, hanem a kávékban is igyekeznek átadni.
A törzsvendégek a szívük csücskei
Már az első percekben feltűnt, mennyire közvetlen a hangulat az Ohanában. Miközben Ádámmal beszélgettünk, minden belépő vendéget szinte név szerint köszöntött, mindenkinek jutott egy mosoly vagy egy kedves szó – ez az, amitől az Ohana sokkal több mint egy kávézó. A törzsvendégek különösen fontosak számukra, ez lényegében a céljuk is: aki ide egyszer betér, jöjjön vissza máskor is.
A frekventált helyszínek miatt jogosan merül fel a kérdés, hogy mit kezdenek a rengeteg turistával. Az Ohana csapata azonban tökéletesen egyensúlyoz. Minden barista folyékonyan beszél angolul, így a külföldiek is könnyen otthon érzik magukat, de a törzsközönséget főként a hazai vendégek adják, és szeretnék is, hogy ez így maradjon.
Az Ohana kávézó specialty élményt nyújt, csak nincs így kimondva
Az Ohanában minden adott ahhoz, hogy specialty kávézónak nevezzük – csak éppen ők nem ragaszkodnak ehhez a címkéhez. Ádám rengeteget utazott a világban, és különösen nagy hatással volt rá London pezsgő kávékultúrája. Mindig is az volt a célja, hogy létrehozzon egy olyan helyet, ami profi, mégis egyéni, de nem skatulyázza be magát.
„Manapság mindent fel akarnak címkézni. Nekünk inkább az a célunk, hogy elvárások nélküli, fesztelen, jó hely legyünk, ahol szeretnek lenni az emberek és egyszerűen azt mondják: itt finom a kávé.”
Kávék, amik történeteket mesélnek
Az Ohana saját kávékkal dolgozik, amelyek megalkotásában és kiválasztásában Ádámnak kiemelt szerepe van. A kávék elsősorban Brazíliából és El Salvadorból érkeznek, és mindegyik egy-egy hawaii szóhoz kapcsolódik.
Az Apo például hawaii nyelven annyit jelent: ölelés. Mély, testes, mégis harmonikus kávé, ami olyan, mintha tényleg egy ölelésbe csomagolták volna. Ehhez képest a Mahalo egy gyümölcsösebb, könnyedebb verzió, amely minden kortyban kiegyensúlyozottságot sugároz. Ezzel a gyönyörű szóval fejezik ki Hawaii-on a köszönetet és a hálát.
Ami külön pluszpont: rengeteg növényi tej elérhető felár nélkül! Legyen szó zab-, kókusz- vagy épp borsótejről, minden vendég ugyanazt a minőséget kapja. Egy jeges latte zabtejjel például hibátlan választás: semmi flanc, de azt valóban lehet érezni, hogy magas minőségű kávéval dolgoznak. Nekem ez az ital különösen jólesett a meleg őszi napon. Kipróbáltunk egy borsótejes kapucsínót is, ami finom volt, de számomra nem tudta überelni a zabtejes változatot.
Az Ohana itallapján mindig akadnak szezonális meglepetések. Nyáron jelen van a Barbipresso, ami nem egy sima espresso tonic, hanem málna- és rebarbaraízű tonikkal készül – októberig még ti is megkóstolhatjátok! Nagyon különleges élményt nyújt, aki tejmentes, picit extrább kávéra vágyik, annak érdemes lehet kipróbálni.
A nagyon trendi matcha is megtalálható náluk, amiből mi a matcha strawberry változatot kóstoltuk kókusztejjel. Nem vagyok nagy matcharajongó, de a málnás, picit savanykás íz nekem kifejezetten bejött.
Péksütik és szendvicsek is választhatóak a kávék mellé
A kávék mellé természetesen édes és sós falatok is járnak, amelyeket főként külsős partnerektől szereznek be. A pultban ott sorakoznak a klasszikus leveles péksütemények, és olyan biztos közönségkedvencek is, mint a sajttorta – természetesen mi sem tudtunk ellenállni neki, és bátran mondhatjuk: nem érdemes kihagyni. Az ételérzékenyekre is gondoltak, így bőven akad tej-, cukor- és gluténmentes opció. Mi például egy gluténmentes, vegán meggyes pitét kóstoltunk, ami frissítő, házias ízvilágot hozott, a meggy viszont elvétve magot tartalmazhat, szóval fogakra vigyázni! A készlet erejéig mindennap focaccia szendvicsek is várják a kávézni vágyókat, ezeket a Scusiból hozzák, így biztos a megszokott színvonal.
Kávé, közösség, szeretet
Bár az Ohana bőséges süteményválasztékkal is várja a vendégeket, én mégis azt mondom, a hely igazi erőssége a kávé! Szóval ha sütizni nem is, kávézni mindenképp érdemes betérni. Az Ohana egy közösségi tér, ahol családok, baráti társaságok és randipartnerek egyaránt megtalálják a helyüket. Egy darabka hawaii szellemiség Budapesten, ahol a szeretet, a közösség és a minőségi kávé találkozik. Így végülis, aki nem szereti a kávét, annak is jó szívvel ajánlom, aki pedig szereti, annak egyenesen kötelező. 🙂
