A veszprémi Kokó cukrászda nagy kedvenc a környékbeliek körében, de november végén a hely díszítőcukrásza, Steierlein-Reichert Míra egy igencsak komoly díjjal is öregbítette a cukrászda hírét. A 2022-ben Luxemburgban rendezett Culinary World Cup megmérettetésén ugyanis végül a magyar versenyző győzedelmeskedett.
A brémai muzsikusok volt a befutó
Míra elmondta, hogy a versenyre készített alkotás témáját szabadon választhatták, de bizonyos technikai feltételeknek meg kellett felelni. A veszprémi induló már korábban is készített nagy volumenű, figurás tortaszobrokat, így nem volt kérdés, hogy a versenyre sem egy kis méretű, dekorált sütivel nevez.
A brémai muzsikusok témája szerencsés választásnak bizonyult, hiszen a Grimm-mese nemzetközileg ismert, így a zsűrinek nem kellett magyarázni, miért került a szamár nyakába három másik állatfigura.
Az alkotás nem csak képen tűnik nagynak, a valóságban is igencsak méretes. A másfél méteres szobor hónapok kemény munkájával készült el, és több részletben szállították a külföldi verseny helyszínére. Szerencsére minden komplikáció nélkül „rajthoz” tudtak állni vele, és az elismerés nem maradt el: az aranyérem egyenesen a kakas nyakában landolt!
Nem ehető, de mutatós
A mű ehető alapanyagokból áll, azonban ez nem jelenti azt, hogy az eredményhirdetés után csinos szeletekre vágták és közösen megették. Az édesség alapja cukormasszával összegyúrt puffasztott rizs, ami megszáradva szilárddá válik.
Közös munka, közös siker
A brémai muzsikusok elkészítésében Pintér Zsolt, a Kokó cukrászda ügyvezetője és cukrászmester sokat segített Mírának: nemcsak technikai kérdésekben, hanem lelkileg is támogatta. Zsolt elmondta, hogy a díj a díszítőcukrásznak és a cukrászdának is tovább növeli a presztízsét és az elismertségét, úgyhogy nagyon büszkék rá.
Forrás: VEOL
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
