A pudingport a tej egyharmad részében csomómentesre keverjük, majd felöntjük a többi tejjel, hozzáadjuk a cukrot, és közepes lángon, forrástól számítva kb. 1 percig főzzük folyamatosan kevergetve, majd félretesszük.
A tésztához az egész tojásokat robotgéppel magas fokozaton habosra keverjük a cukorral, belekeverjük a tejet és az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet is.
A tésztának több mint a felét beleöntjük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd egyenletesen elsimítjuk. A maradék masszába keverjük a kakaóport, és tetszés szerint rákanalazgatjuk a sárga tésztára.
A még meleg pudingot a nyers tésztára öntjük egyenletesen, óvatosan elsimítjuk, és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és legalább 2-3 órán át pihentetjük.
Végül a habtejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, rákenjük a sütemény tetejére, és megszórjuk kakaóporral, majd tetszés szerint felvágjuk.
Anikószelet
Bárki is volt ez az Anikó, ezt a süteményt jól kifundálta! Sok dolgunk nincs vele, mindössze szívből kell készíteni, és betartani a receptben leírtakat, így egy igazán mutatós és mennyei sütit varázsolhatunk az asztalra.
Az Anikó szelet a békebeli cukrászdák és a családi vendégségek egyik legkedveltebb retró édessége. Egyszerűsége ellenére van benne valami ünnepi és megnyugtató, ami miatt generációk óta ott a helye a receptes füzetek első oldalain.
Hozzávalók
A krémhez
A tésztához
A habhoz
A tetejére
Elkészítés
A pudingport a tej egyharmad részében csomómentesre keverjük, majd felöntjük a többi tejjel, hozzáadjuk a cukrot, és közepes lángon, forrástól számítva kb. 1 percig főzzük folyamatosan kevergetve, majd félretesszük.
A tésztához az egész tojásokat robotgéppel magas fokozaton habosra keverjük a cukorral, belekeverjük a tejet és az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet is.
A tésztának több mint a felét beleöntjük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd egyenletesen elsimítjuk. A maradék masszába keverjük a kakaóport, és tetszés szerint rákanalazgatjuk a sárga tésztára.
A még meleg pudingot a nyers tésztára öntjük egyenletesen, óvatosan elsimítjuk, és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és legalább 2-3 órán át pihentetjük.
Végül a habtejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, rákenjük a sütemény tetejére, és megszórjuk kakaóporral, majd tetszés szerint felvágjuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 2 óra
Tipp: A magas falú tepsiben készülő sütiket érdemes úgy előkészíteni, hogy a sütőpapír mindig túllógjon a tepsi falán, mert annál fogva könnyebben kiemelhető a kidermedt, kész sütemény.
Nemcsak Anikóról neveztek el sütit, hanem más keresztneveket is viselnek sütemények:
Ha tetszett az anikó szelet receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!