Hirdetés
Húsvéti menü

Hozzávalók

1
22 cm-es tortaformához
+
85 g vaj + a sütőforma kikenéséhez
85 g porcukor + a sütőformához és a tálaláshoz
85 g 70 %-os étcsoki
2 ek brandy
85 g törökmogyoró
3 db tojás
1 csipet só
3 - 4 db kisebb, nagyon érett körte
200 ml habtejszín (behűtve)
2 - 3 szál friss kakukkfű
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Lisztmentes körtés csokitorta

Ha ettetek már finom csokitortát, akkor azt szorozzátok meg párszor, mert ez a lisztmentes, könnyed finomság rabul ejt titeket is! Tökéletes desszert egy vacsi lezárásaként, vagy délutáni nasinak is. Gluténmentes, és könnyen elkészíthetitek laktóz-, vagy tejtermékmentesen is. :-)
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm-es tortaformához
+
85 g vaj + a sütőforma kikenéséhez
85 g porcukor + a sütőformához és a tálaláshoz
85 g 70 %-os étcsoki
2 ek brandy
85 g törökmogyoró
3 db tojás
1 csipet só
3 - 4 db kisebb, nagyon érett körte
200 ml habtejszín (behűtve)
2 - 3 szál friss kakukkfű
Bevásárlólistához adom

Kevés vajat felolvasztunk és alaposan kikenjük vele a tortaformát, majd sütőpapírral kibéleljük, és a papírt is megkínáljuk a vajjal. Ezután porcukorral is megszórjuk a formát. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben, egy sütőpapírral bélelt tepsin, 10 percig pirítjuk a mogyorót. Utána egy tiszta konyharuhába öntjük, és a konyharuhával a mogyorókat finoman egymáshoz dörzsölve, megtisztítjuk a héjtól. A hántolt mogyikat késes aprítóban pulzáló funkcióval (vagy mozsárban, vagy nyújtófával) durvára aprítjuk és félretesszük.

A csokit és a vajat (vagy kókuszzsírt, ha tejmentesen szeretnénk) néhányszor megkeverve gőz felett összeolvasztjuk egy tálban, majd mikor kicsit hűlt, hozzáadjuk a brandyt. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a porcukorral és egy csipet sóval  robotgéppel habosra keverjük, majd hozzákeverjük a kihűlt vajas csokit és a mogyorót.

A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a magházat és a szárakat, és a barnulástól megóvva őket, hideg vízbe áztatjuk őket. A tojások fehérjét habbá verjük, majd először 1 evőkanálnyit elkeverünk a csokis masszában, a többi habot pedig 2 kisebb adagban óvatosan forgatjuk bele. A korábban előkészített tortaformába öntjük a masszát, és a szárazra törölt körtéket vágott oldallal lefelé a tésztára tesszük. Tűpróbáig, kb. 30-35 percig sütjük, és a formában hagyjuk kihűlni, majd porcukrozzuk a tetejét. Amíg hűl, addig a behűtött tejszínt lágy habbá verjük, keverés közben kakukkfűvel ízesítjük. Kész is a lisztmentes csokitorta!

Ha tetszett a csokitorta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások