Hirdetés
Karácsonyi menü

OMG: nyári barackos tejberizs torta

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához, 12 szeletes
+

A piskótához

2 db tojás
40 g cukor
50 g rizsliszt

A tejberizses réteghez

200 g rizottó rizs
100 g cukor
1 db vaníliarúd kikapart magja
800 ml rizstej
2 db citrom reszelt héja
300 ml növényi habtejszín
60 g porcukor
15 g zselatin
75 g víz

A zseléréteghez

4 - 5 db őszibarack
1 csomag színtelen tortazselé
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

OMG: nyári barackos tejberizs torta

Egyszer már megmutattuk, hogy milyen frankó édesség lehet egy jó gyümölcsös tejberizs. Most kicsit továbbgondoltuk és összedobtunk egy hihetetlen krémes, barackos tortát. Az a jó benne, hogy elkészíthető glutén- és laktózmentesen is, így biztos mindenkinek kedvére tehettek vele!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához, 12 szeletes
+

A piskótához

2 db tojás
40 g cukor
50 g rizsliszt

A tejberizses réteghez

200 g rizottó rizs
100 g cukor
1 db vaníliarúd kikapart magja
800 ml rizstej
2 db citrom reszelt héja
300 ml növényi habtejszín
60 g porcukor
15 g zselatin
75 g víz

A zseléréteghez

4 - 5 db őszibarack
1 csomag színtelen tortazselé
Bevásárlólistához adom

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét robotgéppel elkezdjük habosítani, majd hozzáadjuk a cukor felét és így verjük kemény habbá. A sárgáját a maradékkal pedig fehéredésig verjük. A tojássárgás részhez hozzáforgatjuk a fehérjehabot, majd csomómentesre keverjük a rizsliszttel. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokon, légkeveréses programon 10-15 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült- e.
A tejberizshez a rizottó rizst beleöntjük a lábasba, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliarúd kikapart magját (beledobjuk magát a rudat is) és 400 ml rizstejet, majd közepes lángon, folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A maradék rizstejet további két részletben adjuk hozzá, a végén lefedjük és hagyjuk, hogy magába szívja az összes tejet. A tejberizst kihűtjük, kivesszük belőle a vaníliarudat. A tejszínt a porcukorral felverjük, a zselatint a hátoldalán lévő használati útmutató szerint elkészítjük. A kihűlt rizsbe reszeljük a citromok héját, hozzáadjuk a langyosra melegített zselatint és 2-3 részletben fellazítjuk a habbá vert tejszínnel. A kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük fél órára.

Tejberizs torta

Az őszibarackokat felezzük, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Kör alakban díszítjük vele a torta tetejét. A tortazselét a hátoldalán található használati útmutató szerint elkészítjük és ráöntjük a barackok tetejére, hűtőbe tesszük fél órára. Ezután nincs más dolgunk, minthogy elfogyasszuk.

Tipp:

  • Bármilyen más gyümölccsel is helyettesíthetjük a barackot, sőt a krémrétegbe is csempészhetünk belőle.
  • Ha nem cél, hogy glutén- és laktózmentes legyen, akkor a rizstejet tejre, a rizslisztet lisztre, a növényi tejszínt pedig állati tejszínre cserélhetjük.

Ha tetszett a tejberizs torta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások