Hozzávalók
- 150 g csirkemell
- só, bors
- 1 ek kókuszolaj
- 60 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 200 g sütőtök
- 150 ml fehérbor
- 150 ml light kókusztej
- kb. 600 ml csirkealaplé
- 1 db citrom reszelt héja
- ½ csokor zsálya
- 250 g penne (csicseriborsóból vagy vöröslencséből készült)
- 20 g pecorino
Hozzávalók
- 150 g csirkemell
- só, bors
- 1 ek kókuszolaj
- 60 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 200 g sütőtök
- 150 ml fehérbor
- 150 ml light kókusztej
- kb. 600 ml csirkealaplé
- 1 db citrom reszelt héja
- ½ csokor zsálya
- 250 g penne (csicseriborsóból vagy vöröslencséből készült)
- 20 g pecorino
A csirkés penne elkészítéséhez a csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd a kókuszolajon nagy hőmérsékleten kérgesítjük, aztán egy szűrőkanállal eltávolítjuk és félrerakjuk.
A finomra vágott hagymát és a szeletelt fokhagymát elkezdjük pirítani ugyanabban a serpenyőben, majd 1 perc után jöhet hozzá az 1 x 1 cm-es kockákra vágott sütőtök. Sózzuk, borsozzuk és pár perc pirítás után felöntjük a fehérborral, majd a negyedére forraljuk. Mehet bele a kókusztej, amit szintén a negyedére forralunk.
Jöhet hozzá az alaplé, és addig rotyogtatjuk, amíg a sütőtök megpuhul. Egy turmixgéppel krémesre zúzzuk, majd visszaöntjük a serpenyőbe, és jöhet bele az előpirított csirkemell, amivel nagyjából 5 perc alatt készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a citrom héjával és az aprított zsályával, amiből pár levelet félreteszünk a tálaláshoz.
A tésztát a csomag leírása alapján megfőzzük, majd leszűrjük és összekeverjük a mártással. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a reszelt sajtot. Tálalásnál hámozóval húzunk rá még néhány forgács sajtot, és pár zsenge zsályalevéllel díszítjük.
Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a csirkés penne sütőtökös-zsályás szósszal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 32 g
Szénhidrát: 100 g
Zsír: 17 g
Kalória: 588 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 64.71 g
Szénhidrát: 199.75 g
Zsír: 34.95 g
Kalória: 1176.24 kcal
Hozzászólások
