Hozzávalók
- 1 fej káposzta (kb. 800 g)
- 1 fej vöröshagyma (kb. 100 g)
- 2 ek olívaolaj
- 500 g darált pulykacomb
- só, bors
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk fűszerpaprika
- ½ tk fűszerkömény
- 150 g bulgur
- 300 ml passata
Hozzávalók
- 1 fej káposzta (kb. 800 g)
- 1 fej vöröshagyma (kb. 100 g)
- 2 ek olívaolaj
- 500 g darált pulykacomb
- só, bors
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk fűszerpaprika
- ½ tk fűszerkömény
- 150 g bulgur
- 300 ml passata
A diétás töltött káposzta elkészítéséhez először a káposzta torzsáját kivágjuk, és sós, forrásban lévő vízben 5-10 perc alatt blansírozzuk, leveleire bontjuk, majd a vastagabb, középen futó érből a kést ráfektetve levágunk, hogy fele olyan vastag legyen. A hagymát finomra vágjuk, majd pár perc alatt közepes lángon egy lábasban üvegesre pirítjuk az olívaolajon. A darált húst fűszerezzük sóval, borssal, a fokhagymaporral, a paprikával és a köménnyel, majd hozzáadjuk a pirított hagymát és alaposan összedolgozzuk, belekeverjük a bulgurt is, és jöhet a töltés.
A töltelékből nagyjából 1 evőkanálnyit teszünk a káposztalevélbe, majd két oldalát behajtva feltekerjük. Akkora fazekat válasszunk, amiben körbe tudjuk rakni a káposztákat, majd annyi forrázóvízzel öntjük fel, hogy ellepje. Ha szükséges, még sózzuk kicsit a vizet, de a forrázólevünk is sós volt, így ezzel vigyázzunk. A káposzták tetejére egy tányért teszünk, hogy ne jöjjenek fel a víz tetejére. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon főzzük, fél óra elteltével hozzáöntjük a passatát, és megint nagyjából fél óra elteltével elzárjuk a tűzhelyet, ezzel kész is a töltött káposzta.
- Elkészítési idő: 1,5 óra
Ha tetszett a diétás töltött káposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 4 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 3 g
Kalória: 128 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 23.44 g
Szénhidrát: 134.9 g
Zsír: 17.26 g
Kalória: 765.75 kcal
Hozzászólások
