Szójás-ananászos pulykamell

Hozzávalók

2
főre
+
250 g pulykamell
20 g gyömbér
2 gerezd fokhagyma
280 g ananász
20 g kókuszolaj
100 ml víz
2 ek sötét szójaszósz
2 tk méz
100 g basmati rizs
1 db tojás (nagyobb)
1 ek fekete szezámmag
1 ek szezámolaj
1 kis csokor koriander
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Szójás-ananászos pulykamell

Imádom az ázsiai jellegű ételeket, igazi umami ízbombák! Ennél az ételnél nagyon harmonizál ez a parfümös, sós, de egyszerre édes ízvilág, amihez hozzácsapjuk a szezámos rizst, és meg is érkeztünk Ázsiába. :D Persze lehet, hogy egy ázsiai kiröhögne, ezért nevezzük inkább „kamuzsiás” ételnek. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
250 g pulykamell
20 g gyömbér
2 gerezd fokhagyma
280 g ananász
20 g kókuszolaj
100 ml víz
2 ek sötét szójaszósz
2 tk méz
100 g basmati rizs
1 db tojás (nagyobb)
1 ek fekete szezámmag
1 ek szezámolaj
1 kis csokor koriander
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

Az ananászos pulykamell elkészítése gyors és egyszerű. A pulykamellet felcsíkozzuk, a gyömbért apróra, a fokhagymát szeletekre, az ananászt pedig 2 x 2 cm nagyságú kockákra vágjuk. 

Az ananászt egy száraz, füstölgő wokban enyhén feketére kapatjuk, majd kivesszük. Jöhet a wokba 10 g kókuszolaj, rá a pulykamell, a gyömbér és a fokhagyma, amiket 4 perc alatt, végig nagyon magas hőfokon átpirítunk. 

A vizet, a szójaszószt és a mézet összekeverjük, majd visszadobjuk a húsra az ananászt, és ráöntjük a vizes-szójás mixet. Addig forraljuk, amíg enyhén szirupos állaga nem lesz. (Nem lesz teljesen sűrű, de lesz egy kissé szirupos jellege.)

Az ananászos pulykamell köretéhez a rizst úgy főzzük meg, mint egy tésztát, majd ha háromnegyedig kész, akkor leszűrjük és hideg vízzel átmossuk.

Egy wokot füstölésig hevítünk, jöhet bele 10 g kókuszolaj, amire ráütjük a tojást, és elkeverjük. Amikor szárazra pirult, jöhet bele a rizs, ezzel is pirítjuk 2-3 percig, majd hozzákeverjük a szezámmagot, a szezámolajat és az aprított koriandert. A szójás-ananászos pulykamellel tálaljuk.

Ananászos pulykamell
Ananászos pulykamell

Az ananászos pulykamell elkészítési ideje: 30-40 perc

Ha tetszett az ananászos pulykamell receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!


BECSÜLT TÁPÉRTÉK

Becsült tápérték egy főre:

Fehérje: 38 g

Szénhidrát: 44 g

Zsír: 12 g

Kalória: 432 kcal

Becsült tápérték összesen:

Fehérje: 75.76 g

Szénhidrát: 87.04 g

Zsír: 23.55 g

Kalória: 864.7 kcal

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?