Hozzávalók
A roládhoz
- 40 g gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 g darált marha
- 2 tk római kömény
- 1 tk őrölt koriander
- só, bors
- 10 g kókuszolaj
A joghurthoz
- 1 kis csokor petrezselyem
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- ½ csokor koriander
A kuszkuszhoz
- 200 ml alaplé vagy víz
- 1 tk kurkuma
- só, bors
- 100 g kuszkusz
Az összeállításhoz
- 4 db teljes kiőrlésű tortillalap
- 2 szál újhagyma
- ½ csokor koriander
Hozzávalók
A roládhoz
- 40 g gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 g darált marha
- 2 tk római kömény
- 1 tk őrölt koriander
- só, bors
- 10 g kókuszolaj
A joghurthoz
- 1 kis csokor petrezselyem
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- ½ csokor koriander
A kuszkuszhoz
- 200 ml alaplé vagy víz
- 1 tk kurkuma
- só, bors
- 100 g kuszkusz
Az összeállításhoz
- 4 db teljes kiőrlésű tortillalap
- 2 szál újhagyma
- ½ csokor koriander
A marhaköfte roládhoz lereszeljük a gyömbért és a fokhagymát, majd alaposan összedolgozzuk a darált hússal és a fűszerekkel. 12 db, kb. 2 ujjnyi vastag roládot formázunk a masszából.
A joghurtot és a friss koriandert egy aprítógépbe tesszük, és összezúzzuk.
Az alaplevet kurkumával, sóval, borssal ízesítjük, felforraljuk, majd beletesszük a kuszkuszt, és hagyjuk állni lefedve kb. 5-10 percig.
A roládokat egy forró, tapadásmentes serpenyőben, 10 g kókuszolajon, közepes-magas hőmérsékleten kb. 5-10 perc alatt lepirítjuk.
A tortillát száraz, füstölgő serpenyőben mindkét oldalán odakapatjuk, nem baj, ha kicsit fekete, az csak extrán jó kis füstös ízt ad neki.
Már csak az összeépítés van hátra: a tortillába teszünk a kuszkuszból, jöhet rá 3 db rolád, majd egy kis joghurt, megszórjuk aprított újhagymával, teszünk rá a korianderből, és feltekerve fogyasztjuk.
Ha tetszett a marhaköfte-wrap korianderes joghurttal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
