A spenótos-paradicsomos babsaláta egyszerű, de nagyszerű köret. Első lépésként a leszűrt babot egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt sárgarépát, a finomra vágott salottahagymát, a kb. 0,5 cm-es kockákra vágott paradicsomot, a bébispenótot, a finomra vágott petrezselymet, majd sózzuk és az egészet alaposan átkeverjük. Tálalásnál meglocsoljuk az olívaolajjal. Az igazán ízletes végeredmény érdekében érdemes legalább fél órára hűtőbe tenni, hogy kellően összeérjenek az ízek.
- Elkészítési idő: 10 perc
Ha azt mondjuk, bab, te is egyből a vörös vagy a tarka verzióra gondolsz? Pedig a fehérbab is megérdemli a figyelmet és az elismerést! Már csak azért is, mert ez a legmagasabb rosttartalommal bíró babféle, így extra egészséges. De nemcsak ezért éri meg rendszeresen fogyasztani, hanem azért is, mert nagyon finom ételeket lehet belőle készíteni. A spenótos-paradicsomos babsaláta után próbáld ki ezeket a recepteket is:
Kelkáposztás fehérbabragu sült virslivel
