A brokkolis sajtgolyó elkészítéséhez először a brokkolirózsákat kisebb darabokra vágjuk és egy aprítógépben morzsalékosra daráljuk. Ezt egy nagy keverőtálba rakjuk, hozzáadjuk a kétféle reszelt sajtot, a tojást és a fűszereket. Masszát gyúrunk belőle és 35 g-os golyókat formázunk.
Előkészítünk egy panírpályát és megforgatjuk őket először a lisztben, majd a felvert tojásban, a zsemlemorzsában és újra a tojásban, majd megint a zsemlemorzsában.
Az olajat egy lábasban 170-180 fokosra melegítjük, majd szép aranybarnára sütjük benne a fasírtokat, egyszerre 3-4 darabot.
Én egy alap tartármártással tálaltam, de bármilyen mártogató fullos hozzá. Pakolhatjuk wrapekbe, szendvicsekbe vagy húsos fasírt helyett kínálhatjuk főételként is.
- Elkészítési idő: 45 perc
